כל עוד הגריל שלך אינו מכוסה כמה סנטימטרים של שלג, אתה עדיין יכול לשים את זה טוב לשימוש השנה. במקום המבורגרים, הצלעות או נקניקיות, נסה צליה כרובית בריאה. לחתוך "סטייקים" ואבק עם תבלין, הירקרים מרים הרבה טעם מעושן מן הגריל. רוטב פשוט של עשבי תיבול טריים, לימון ושום הוא מטפטף מעל, נותן את צלחת סיים דרך טעם יותר ממה שהיית מצפה. קצת מתובל, מטוגן, מעושן, ומלוחים, זה מאכל שזכה מעמד הכניסה. וזה נעשה בתוך 20 דקות שטוח.
אם אין לך גריל או מעדיף להישאר בבית, מחבת הגריל תהיה השפעה דומה. תן לו את הטיפול סטייק מלא לשרת עם תפוחי אדמה מתוקים בגריל , שעועית ירוקה ולחמניות .
מה אתה צריך
- 1 כרובית ראש גדול
- 1 כף קנולה או שמן ענבים
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית כורכום הקרקע
- מלח ופלפל
- 2 כפות ארוזות, קצוצות דק פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף ארוז, קצוץ דק מנטה טרי
- 1/2 לימון קטן, zested ו juiced
- 1 כפית שמן זית
- 1 שן שום, טחון דק
- 1 קמצוץ גדול של פתיתי פלפל אדום
איך לעשות את זה
- לחמם את הגריל שלך בחום בינוני גבוה.
- לחתוך את העלים של כרובית ולהסיר את קצה הגבעול. הגדר אותו על לוח חיתוך שלך לחתוך סטייקים עבים מלמעלה למטה (כך שהם נראים כמו צילום). אתם תקבלו שניים עד ארבעה סטייקים שלמים. שמור את הנותרים פרחי כרובית רופפת לשימוש נוסף.
- צחצח את שני הצדדים של הסטייקים בשמן. אבק עם הכמון והכורכום ומתבלים במלח ופלפל משני הצדדים.
- גריל את הסטייקים במשך כחמש דקות לכל צד, או עד שהם הגיעו doneness הרצוי.
- מערבבים את הפטרוזיליה, המנטה, הלימון והמיץ, שמן הזית, השום ופלפל בקערה קטנה. מתבלים במלח ופלפל.
- מגישים את הרוטב מטפטף מעל הדף ועוד בצד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 341 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 147 מ"ג |
| פחמימות | 58 גרם |
| סיבים תזונתיים | 15 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 15 גרם |