אלה קל קל בתנור חזיר צלעות כוללים רוטב תוצרת בית טעים. פלפל קאיין מוסיף קצת חום לרוטב, אבל אל תהסס להשמיט אותו או לשנות את הכמות.
לקבלת רוטב "רוחות" יותר, אתה מוזמן להחליף 2 עד 3 כפות של מים עם בורבון או טנסי ויסקי ג 'ק דניאל.
מה אתה צריך
- 1 כוס קטשופ
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
- 1 כפית חרדל יבש
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 2 כפות רוטב סויה
- 1/8 כפית פלפל קאיין טחון
- אופציונלי: עשן נוזלי
- 6 עד 8 עבה במרכז לחתוך חלצלים
איך לעשות את זה
- בסיר בינוני משלבים את קטשופ, סוכר חום, רוטב ווסטרשייר, חרדל יבש, מים, חומץ, רוטב סויה ופלפל קאיין. הוסף עשן נוזלי, לפי הטעם, אם תרצה בכך. מערבבים ומכניסים את המחבת לחום בינוני. מביאים למבשלים, מפחיתים את החום לנמוך ומבשלים במשך כ -15 דקות, או עד שמפחיתים ומעבים. מערבבים מדי פעם. מניחים את הרוטב הצידה כדי להתקרר.
- פאט צלעות עם מגבות נייר להתייבש. מניחים אותם במיכל גדול או שקית אחסון מזון. יוצקים את הרוטב מקורר מעל צלעות חזיר. מכסים את המכל או חותמים את השקית ומקררים למשך 2 עד 3 שעות.
- מחממים את התנור ל 350 F.
- מסדרים את הצלעות בתבנית אפייה רדודה, משומנת קלות.
- יוצקים את הרוטב לסיר ומביאים אותו לרתיחה מלאה; שופכים אותו על הצלעות בתבנית האפייה.
- אופים את צלעות חזיר, חשופים, בתנור שחומם מראש במשך כ 1 שעות, או עד צלעות רגישים. הדבק אותם מדי פעם ברוטב המחבת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 181 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 25 מ"ג |
| נתרן | 744 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |