זה איטי בישול דגים צ 'אודר הוא עשה עם קפוא, מופשר פילה דגים. הפוך את זה chowder עם הרד, בקלה, שפמנון, Pollock, או דומה המשרד הדגים לבן.
מגישים את chowder עם קרקרים צדפות או לחמניות קרום . מוסיפים סלט זורק לארוחת צהריים או ארוחת ערב משפחתית מספקת.
אתה מוזמן לשנות את זה עם כמה תירס דגים ו תירס, או להוסיף קצת סלרי. אתה יכול גם להוסיף שרימפס או מאכלי ים אחרים לקראת סוף זמן הבישול של מאכלי ים פירות ים.
מה אתה צריך
- 2 £ פילה דגים קפואים (שפמנון, Haddock, וכו '), מופשר *
- 1/4 קילו חזיר או בשר חזיר מלוח, מקולף
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 4 תפוחי אדמה בינוניים אדומים, מקולפים וקובעים
- 2 כוסות מים
- 1 עד 1 1/2 כפיות מלח כשר, או לפי הטעם
- 1/4 כפית. פלפל
- 1 יכול (12 אונקיות) חלב התאדה
איך לעשות את זה
- חותכים את פילה דגים מופשר לתוך חתיכות בגודל נגיסה במקום בתנור איטי.
- מקציפים את הבייקון או חזיר המלח לחתיכות קטנות.
- במחבת גדולה על אש בינונית, מטגנים את חזיר או בשר חזיר עם בצל קצוץ עד הבשר מבושל בצל הוא זהוב. מסננים ומפזרים שומן עודף. מעבירים את תערובת הבייקון והבצל לתנור האיטי עם חתיכות הדגים. מוסיפים את תפוחי האדמה, המים, המלח והפלפל. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 עד 6 שעות, או עד תפוחי אדמה הם רכים.
- מוסיפים את קופסת החלב המאדה ומבשלים עוד 30 דקות עד שעה אחת, או עד חם.
* להפשיר פילה דגים קפואים במקרר בן לילה. כדי להפשיר במהירות, לשים פילה בשקית סגור פלסטיק שקית אחסון מזון. לדחוף כמה שיותר אוויר מתוך התיק ככל האפשר ולאחר מכן לאטום את השקית. מניחים את השקית עם הדגים בקערה גדולה. מכסים את הדגים במים קרים ושומרים את הדג שקוע במשהו כבד. צנצנת גדולה של רוטב ספגטי, סלסה, או ריבה יעבוד טוב. לשנות את המים לעתים קרובות כדי לשמור על זה או קצת מתחת 40 F. הדג צריך להפשיר בתוך 30 עד 45 דקות.
טיפים וריאציות
- במקום מים, להוסיף מרק צדפות או עוף המניה (רצוי unsalted) על סיר איטי.
- מוסיפים כ 1/2 כוס של סלרי פרוס למחבת עם בצל.
- מטגנים כ 1/2 כוס גזר מקולף יחד עם הבצל.
- מוסיפים 1 עד 1/2 כוסות של גרעיני תירס למרק.
- מוסיפים 4 כפות חמאה למרקר, יחד עם החלב המתאדה.
- מוסיפים סיר קטן של צדפות טחונות לסיר יחד עם הדג.
- מוסיפים 1 קילו של שרימפס קלופים בינוניים עם חלב מתאדה וממשיכים לבשל עד שרימפס אטום.
אתה יכול גם אוהב
איטי Cooker מנהטן בסגנון צדפות צ 'אודר
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 311 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 37 mg |
| נתרן | 870 מ"ג |
| פחמימות | Netanyahu |
| סיבים תזונתיים | 12 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |