חומוס לפעמים מקבל ראפ רע על התוכן שלה שומן גבוהה, אשר בא מן הטחינה במרווח. עשוי מזרעי חמניות הקרקע ושמן, טחינה עושה להשאיל מרקם חלק טעם עשיר לחיתול חומוס. זה מתכון חומוס קל מחליף את רוב הטחינה המסורתית עם יוגורט, מה שהופך אותו חלופה טובה שומן נמוך ללא הפסד גדול של טעם.
אתה יכול להגיש חומוס לטבול ירקות או פיתות, לפזר אותו על כריך במקום חרדל או מיונז כרגיל, או להשתמש בו כדי להתלבש סלט או קערה של פסטה. ברגע שאתה שולט במתכון הבסיסי, קל להתאמה אישית של החומוס שלך על ידי החלפת שעועית אחרת לחומוס או הוספת טעמים ומרקמים שונים עם תערובות כגון עגבניות מיובשות, זיתים, עשבי תיבול טריים ואפילו פירורי בייקון.
מה אתה צריך
- 1 15 גרם של חומוס (או
- שעועית garbanzo , סחוט; לשמור נוזלי)
- 1 עד 2 שיני שום (כתוש)
- 1 כף
- מיץ לימון
- 1 כף טחינה
- 1/2 כוס
- יוגורט רגיל
- 1 כפית מלח
איך לעשות את זה
- במעבד מזון משלבים שעועית, שום, מיץ לימון, טחינה (אם תרצה) ויוגורט. למזג היטב. מוסיפים מלח ומערבבים עד לקבלת חלקה ושמנת.
- כדי לדלל את החומוס במידת הצורך, מוסיפים מעט נוזלים מהחומוס, על כפית בכל פעם. אתה יכול גם לערבב במים חמים או שמן זית כדי לשחרר את התפשטות אפילו יותר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 689 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 8 mg |
| נתרן | 370 מ"ג |
| פחמימות | 111 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 20 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 35 גרם |