כל כך פשוט כל כך טוב - ורק את הדבר כאשר אתה צריך לתת את הפה שלך השכמה השכמה! אבל אל תפחד: צלחת זו עשויה להיראות לוהט, אבל זה פשוט מתובל היטב וטעם, לא חם מדי. אתה יכול לארכב את החום עם קאיין יותר או על ידי הוספת רוטב פלפלים חריפים על המיונז.
מתכון זה יעבוד טוב באותה מידה עם שפמנון, אמנון, או סואי.
מה אתה צריך
- 1-1 / 2 כפות פפריקה
- 1 כף ביי או עוד תיבול פירות ים
- 1 כפית חרדל יבש
- 1 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית פלפל קאיין
- 1/4 כוס מיונז
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- 4 גדול (7-8 גרם)
- פילטים whiting או שווה ערך
איך לעשות את זה
- מחממים ברוילר על נמוך. מערבבים פפריקה, מפרץ ישן, חרדל יבש, אבקת שום, פלפל שחור ופלפל קאיין בקערה אחת. בקערה נפרדת, מערבבים יחד את המיונז ואת רוטב ווסטרשייר. לְהַפְרִישׁ
- יבש את פילה דגים היטב. מוסיפים את הפילה בצד אחד עם תערובת הרוטב מיונז-ווסטרשייר, ואז מעילים אותם בנדיבות בתערובת התיבול. מסובבים את הפילים וחוזרים על הצד השני.
- לשפוך תחת חום נמוך 7-10 דקות עד דגים פתיתים רק בחלק העבה ביותר. שימו את הפילה בזהירות, כך שהתבלינים חומים אך אינם שורפים.