מלפפון טופו מזווג עם תרד ב-מערבבים פשוטה, כי הוא טעון עם חומרים מזינים. זמן ההכנה כולל זמן למריחת הטופו .
כשהגיע הזמן להתחיל בטיגון, זכרו שהתרד מבשל מהר מאוד, לכן כדאי שתכינו את כל התבלינים שנמדדו על יד התנור לפני שאתם מתחילים לבשל.
כמו תמיד, כמה תיבול להוסיף מגיע העדפה אישית. אתה מוזמן להתאים את הרצוי.
מה אתה צריך
- 6 גרם טופו המשרד, לחתוך לקוביות 1/2 אינץ '
- 6 כפות כהה
- רוטב סויה
- 3 כפות יין אורז סיני או שרי יבש
- 3/4 כפית פלוס 1/4 כפית סוכר
- 1 כפית בתוספת 1 כפית שום, טחון (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלוס 1/4 כפית צ'ילה (או לפי הטעם)
- 10 גרם תרד טרי, שטף סחוט
- 1/2 כפית מלח) או לפי הטעם)
- 1/4 כפית שמן שומשום אסיאתי
איך לעשות את זה
- משלבים את המרכיבים המרינדיים לטופו (6 כפות רוטב סויה כהה , 3 כפות יין אורז או שרי, 3/4 כפית סוכר, 1 כפית שום קצוץ בתוספת 1/4 כפית פילה צ'ילי בקערה קטנה.
- מניחים את קוביות טופו בשקית פלסטיק resealable. יוצקים במרכיבי המרינדה. מריחים את הטופו במקרר לפחות 2 שעות, מפעם לפעם. מוציאים את הטופו ומפזרים את המרינדה העודפת.
- לחמם את הווק ולהוסיף 1 כף שמן, הטיה wok כך שמן מגיע בחלקו את הצדדים של ווק.
- כאשר השמן חם, מוסיפים את קוביות הטופו. מערבבים בערך 3 עד 4 דקות, עד להשחמה מבחוץ. הסר ומחק את הווק.
- קחו את כל המרכיבים לטיגון טיגון התרד קרוב ליד התנור. מחממים 2 כפות שמן בווק, שוב מתערבל כך שהוא מגיע בערך במחצית הדרך על הצדדים של ווק.
- כאשר השמן חם, מוסיפים 1 כפית שום קצוץ, 1/4 כפית להדביק צ'ילי, ואת המלח. מערבבים במשך כמה שניות עד השום הוא ארומטי.
- מוסיפים את התרד ומערבבים בין 1 ל -2 דקות, עד שהעלים כמעט נובלים. מערבבים את כפית 1/4 סוכר ושמן שומשום אסיאתי. (הערה: אם אין לך את הסוכר ושמן השומשום נמדד החוצה, להעביר את הווק כדי מבער קר בזמן שאתה עושה זאת, ולאחר מכן להחזיר אותו מבער מחומם).
- מפזרים את התרד עם קצת פלפל שחור אם תרצה. מוסיפים את הטופו חזרה למחבת ומערבבים לשלב עם תרד. מגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 160 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 3,521 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |