מילט לא יכול להיות נפוץ כמו שעורה או אופנתי כמו קינואה , אבל זה בהחלט מגיע הזדמנות להרוויח מקום רפרטואר הבישול שלך כמו מדף בריא, מדף יציב במחיר סביר. הנה דרך אחת להכין את דוחן לתוך veggie-Burger כמו קציצות במהירות ופשוט.
מתכון זה הוא פטיון דוחן בסיסי, אז אולי כדאי לתבל אותם קצת. ללא שם: ציפוי אותם עם סלסה? מוסיפים תבלינים מקסיקניים כגון אבקת צ'ילי וכמון. להשתמש בהם עבור המבורגרים veggie? מוסיפים כמה תבלינים "בשרניים יותר" כמו פפריקה או לשפשף ברביקיו.
כמו בישול עם דגנים מלאים? אני יודע שאני עושה! הם צדדי, ואם אתה קונה אותם בכמויות גדולות, הם מציאה! וכמובן, אני אוהב קניות בתפזורת ! הנה כמה דגנים מלאים בריא לנסות.
מה אתה צריך
- 1 כוס דוחן
- 3 כוסות מים
- 1 כפית שמן
- 1 בצל קטן (קצוץ קטן)
- 2 שיני שום (טחון)
- 3/4 כוס טחינה (או חמאת בוטנים)
- 1 כף רוטב סויה (או tamari כדי לשמור אותו ללא גלוטן)
- 1/4 כפית מלח
איך לעשות את זה
- מבשלים את הדובטופ במים, מכוסה, עד שהדבש מבושל, כ -45 דקות.
- במחבת גדולה מחממים את הבצל והשום בכפית שמן לכמה דקות עד שהבצל רך.
- מכבים את החום, שומרים את המחבת על התנור ומוסיפים את הדלעת המבושלת ואת הטחינה או חמאת הבוטנים ורוטב הסויה והמלח. מערבבים היטב כדי לוודא טחינה או חמאת בוטנים הוא נמס ושולבו היטב.
- טרום חום תנור ל 350 מעלות.
- טופס דוחן לתוך קציצות, על 1 אינץ 'עבה. אתה צריך בערך שש קציצות.
- מניחים על מגש אפייה ואופים בתנור במשך 20-25 דקות, עד שהחלק החיצוני מוצק ושחום קלות. קציצות דוחן יכול גם לי מטוגן קצת שמן במשך 3-4 דקות בכל צד, אם אתה מעדיף.
הצעות להצגה:
- מגישים קציצות דוחן שלך כמו מנה בשר, עם רוטב בצד של פירה ושעועית ירוקה.
- השתמש קציצות דוחן שלך כמו המבורגרים veggie או מילוי כריך.
- כמו אוכל מזרח תיכוני? פלפל תחליף לקציצות דוחן ומגיש ברוטב טחינה, פיתות וחומוס.
- מורידים אותם עם סלסה, שעועית שחורה וגבינה מגורדת לארוחה בהשראה מקסיקנית.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 241 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 313 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |