שעועית צנועה היא המרכיב המושלם עבור מתוקים בריא טעים ללא גלוטן קיץ סלט. למעשה, שעועית להוסיף חלבון, סיבים, טעם ועוד הרבה יותר מתכונים סלט.
שעועית חסכוני, מזין וקל למצוא. שעועית הם ללא גלוטן ללא תשלום, אבל כדי להיות בטוח לקרוא תוויות על מוצרי שעועית משומר ויבש. לפעמים גלוטן מתווסף שעועית משומר כמו thickener, ומוצרי שעועית יבשה הם מועמדים פוטנציאליים עבור זיהום צולבות עם גלוטן המכילים גרגרי במהלך האריזה. זה עדיין קל למצוא מותגים רבים של גלוטן ללא שעועית, אפילו מוצרים אורגניים, אם תרצה.
שעועית הם מקורות טובים מסיסים מסיסים והן מסיסים. סיבים מסיסים הוכח כדי לסייע לווסת את רמות הסוכר בדם ואת רמות הכולסטרול. סיבים מסיסים יכול לעזור לווסת עיכול.
חצי כוס מנה של שעועית כליה מכיל 8 גרם של סיבים, 8 גרם של חלבון, 20 גרם של פחמימות ו 0 גרם של שומן. שעועית שחורה הם מקור עשיר במיוחד של פלבנואידים הכלולים בפיגמנטים כהים של שעועית. פלבנואידים מכילים נוגדי חמצון רבי עוצמה שהגוף שלנו משתמש בהם כדי למנוע נזק לתאים.
הפוך את מתכון סלט שעועית יום לפני ההגשה לפתח טעמים לנוחות!
מה אתה צריך
- 1 15 גרם גרם כליות שעועית *
- 1 15 גרם גרם שעועית שחורה *
- 1 15 גרם גרם לימה שעועית קטנה *
- 1 בצל מתוק קטן (Vidalia או וואלה וולה - פרוס דק)
- 1 מלפפון קטן (מזרע ופרוסה דק)
- 2 גבעולי סלרי גדולים (קצוצים דק)
- עבור ההלבשה:
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 1 כף קנה סוכר (או ממתיק לפי הטעם שלך עם מוצר stevia האהוב עליך)
- 1 כפית פתיתים בזיליקום יבש (או האהוב עליך ללא גלוטן תיבול עשב יבש)
- מלח דאש (או לפי הטעם)
- פלפל דאש (או לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- יוצקים שעועית משומר לתוך מסננת רשת.
- מסננים ושוטפים במים קרים.
- מניחים את מסננת מעל קערה ולאפשר לניקוז יסודי. שטיפה מסייעת להסיר נתרן עודף של מוצרי שעועית משומר.
- מניחים את השעועית ושופכים בקערה גדולה. מוסיפים בצל פרוס ומלפפון.
- מערבבים את חומרי ההלבשה בקערה נפרדת.
- לזרוק שעועית עם ההלבשה ומערבבים למעיל.
- מכסים ומקררים בן לילה את הטעמים הטובים ביותר.
* הערה: ניתן להחליף את השעועית האהובה עליך עבור כל החומרים הנ"ל
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1089 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 110 mg |
| פחמימות | 178 גרם |
| סיבים תזונתיים | 53 גר ' |
| חֶלְבּוֹן | 61 גר ' |