זה עוף תבשיל קל לתקן ולאפות, מה שהופך אותו ארוחה גדולה ליום עמוס. אתה מוזמן להשתמש בעוף rotisserie לעשות הכנה אפילו יותר קל.
מה אתה צריך
- 3 כפות שמן זית
- 1 כוס בצל (פרוס)
- 1 שום ציפורן גדול (טחון)
- 1 כף אבקת צ'ילי
- 1 כפית כמון
- 1/4 כפית פלפל
- 1 יכול / 14 1/2 אונקיות עגבניות (חתוך לקוביות)
- 6 טורטיות תירס (6 אינץ ')
- 1/2 כוס שמן צמחי (פחות או יותר לפי הצורך לטיגון)
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 2 כוסות גבינה מקסיקנית (מגורר או גבינת מונטריי ג'ק)
- 2 כוסות עוף (מבושל, מגורר)
- 6 ירוק chiles (משומר, שלם, לחתוך חצי אורך)
איך לעשות את זה
- מחממים 1 כף שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים בצל, שום, אבקת צ'ילי, כמון ופלפל; מבשלים, לעתים קרובות תוך ערבוב, במשך 5 דקות.
- מניחים את תערובת הבצל במיכל בלנדר; מוסיפים עגבניות. מערבבים עד חלקה.
- מוסיפים 2 כפות שמן זית הנותרות למחבת מעל לחום בינוני. מערבבים בתערובת עגבניות טהורה. מבשלים, כל הזמן מתבשלים עד שהרוטב מבשל ומסתובב, בערך 5 עד 7 דקות. מעבירים את הרוטב לקערה; לְהַפְרִישׁ.
- ניגוב מחבת נקייה. יוצקים שמן צמחי למחבת, לעומק של כ 1/4 אינץ '. מחממים על אש בינונית. מטגנים טורטיות, אחד בכל פעם, רק כמה שניות מכל צד. העברת טורטיות כדי נייר מגבות לניקוז.
- מניחים 2 טורטיות בתבנית אפייה רדודה של 2 ליטר. שכבו עם כרבע מהרוטב, רבע שמנת חמוצה, רבע גבינת גבינה, ו 1 כוס עוף. הנח 6 פרוסות צ'ילה על עוף. למעלה עם 2 טורטיות נוספות. חזור על מנת ליצור שכבה נוספת. למעלה עם טורטיות הנותרים, רוטב, שמנת חמוצה, גבינה.
- מכסים קדירה עם נייר כסף ואופים ב 350 F למשך כ 30 דקות.
- מגש טורטייה עוף מגניב מעט לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1174 |
| שומן טוטאלי | 83 g |
| שומן רווי | 24 g |
| שומן בלתי רווי | 42 גרם |
| כולסטרול | 180 מ"ג |
| נתרן | 878 מ"ג |
| פחמימות | 53 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 58 גרם |