טוסט צרפתי היא דרך טעימה להפליא להשתמש בחלה שנותרה , ויש סיבה כמה תועה מן החמאה קלאסי סירופ מייפל סירופ - הם טעים להפליא. אבל כך גם קומפוט פירות טרי, כמו גירסת התותים העסיסית הזו המשופרת עם ג'ינג'ר נמרץ. אם אתה רוצה ללטב את השושן ואת טפטוף על כמה סירופ מייפל גם, לא אכפת לנו.
ליווי אופציונלי: סירופ מייפל, חמאה, סוכר ממתקים
מצב כשרות: חלב או פארב
מה אתה צריך
- עבור תות תות:
- 1 פאונד (כ 4 כוסות) תותים (מחורצים ורבעים)
- 2 כפות מיץ תפוזים
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית זנגביל טרי (טחון דק)
- לטוסט הצרפתי:
- 1 (16 אונקיות)
- חלה (או לחמניות לחלות)
- 6 ביצים גדולות
- 1 1/2 כוסות חלב (או סויה)
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל טהור
- 1 1/2 כפיות קינמון
- אופציונלי: קמצוץ אגוז מוסקט
- 1 כף שמן קנולה (מחולק או שמן נייטרלי אחר)
- 1 כף חמאה לא מסולקת (מחולקת, או שמן נוסף)
איך לעשות את זה
- בסיר בינוני, לשלב את התותים, מיץ תפוזים, סוכר, זנגביל. מניחים על אש בינונית וגבוהה ומביאים לרתיחה, מערבבים בעדינות עד שהסוכר מתמוסס. מפחיתים את החום ומבשלים, חשופים, מתערבלים מדי פעם, עד שהגרגרים רכים, והמיצים מצטמצמים ומוצקים, כ -10 עד 15 דקות. מוציאים מן החום ומניחים בצד.
- מחממים את התנור ל -300 מעלות. מוסיפים נייר אפייה עם נייר קלף. פורסים את לחלות או לחלות לחמניות 3 / 4- עד 1 ס"מ פרוסות עבות.
- בקערה גדולה, מקציפים יחד את הביצים, חלב או חלב סויה, תמצית וניל , קינמון ואגוז מוסקט (אם משתמשים). מניחים כ 1/3 של פרוסות החלה לתוך הקערה (או רבים ככל יכול להתאים בנוחות), מפנה כל אחד כדי מעיל את שני הצדדים עם תערובת הביצים.
- בעוד המנה הראשונה של הלחם היא השריה, מוסיפים 1 כפית שמן 1 כפית חמאה (או שמן, אם לשמור על מתכון ללא חלב) על ברזל יצוק גדול או לא מקל מחבת להגדיר על חום בינוני גבוה. כשהחמאה מתמוססת ומתחילה לבעבע (או כאשר השמן מתחיל להבהב), מוסיפים כמו פרוסות לחלות רבות, שמתאימות בקלות, נזהרות שלא להקיף את המחבת. מבשלים 2 עד 3 דקות לכל צד, או עד להשחמה.
- מעבירים את הטוסט הצרפתי לאפיית אפייה מוכנה ופופ בתנור שחומם מראש כדי להתחמם. חזור על התהליך, השריה ומטגנים את הלחם בקבוצות. מוסיפים עוד שמן ו / או חמאה למחבת בין קבוצות לפי הצורך. מגישים חם עם קומפוט, ו / או חמאה, סירופ מייפל, או אבקה של סוכר ממתקים.
וריאציות מתכון
תותים לעשות קומפוט טעים, אבל הם רחוקים האופציה היחידה. נסה אוכמניות, פטל, או פטל שחור. פירות אבן כמו אפרסקים או דובדבנים הם אפשרויות טובות, יותר מדי. וגם תערובת של כל האמור לעיל יהיה גם טעים! (עצה: אם אתה משתוקק פירות טריים זה מחוץ לעונה, פירות קפואים unuteetened גם.)
פרוסות חלות עבות, רכות, מושלמות להשרות את תערובת הקרטון, אך ניתן לשנות את הטעם והמרקם על ידי בחירה בסוגים אחרים של לחם. בריוש היא תפילת חלות טבעית אם אתה הולך על טוסט צרפתי רך, מפואר.
או לנסות פרוסות דקיקות של multigrain לבבי עבור בחירה מזינה, כל גרגר, או שאריות אם אתה רוצה קצת טאנג.
על שולחן החג
תחשוב מעבר לבראנץ 'של יום האם ואותו טיפול של ולנטיין למתוק שלך - למעשה, תחשוב לגמרי מעבר לכוסית הצרפתי. ברי קומפוט הוא סופר תכליתי, ואלרגיה ידידותית. נסה את זה בפסח עם מצות ברי , או להשתמש בו כדי להתלבש זה עוגת שוקולד ללא קמח או עוגת ספוג. זה מושלם גם כפית מעל גבינה בשבועות .