מה זה פסטה?
כשקראתי ספר בישול איטלקי לפני כמה ימים, נתקלתי במונח שלא הכרתי - פסטינה - אז נאלצתי לחפש אותו. למרבה המזל, אתה יכול סוג של לנחש מה פסטינה, רק על ידי המילה. פסטה היא פסטה קטנה - עושה כל כך הרבה שכל, נכון?
אין סטנדרטי "פסטה" פסטה צורה, אלא זה מונח כללי עבור כל פסטה בצורת קטנה. פסטינה יכול להיות מעוצב כמו כוכבים קטנים, צינורות קטנים או אפילו אטריות מקרוני קטנות או פגזים זעירים.
למרות שזה נקרא "pastina" הנפוץ ביותר בארצות הברית, ייתכן גם למצוא אותו נקרא "pastini" או אפילו "pastine".
מותג פופולרי אחד, בתמונה, מוכר פסטה זעירה בצורת כוכב, שנקראת באופן מסורתי "סטלין", תחת השם שם. צורות אחרות אשר זכאי כמו פסטה? תלוי מי אתה שואל, אבל זה בטוח לומר משהו קטן יותר מאשר על 1/4 אינץ 'מוסמך.
כיצד להשתמש בפסטה?
כל צורה פסטינה עובד היטב מרק, למשל, מרק עגבניות, או minestrone, או מרק אטריות ירקות. כמה אנשים כמו מנה פשוטה של פסטה חמאה עם גבינת פרמזן, ופסטה הוסיף מרק עשירה עשירה עושה מרק קל אם אתה מחלים ממחלה או יש בטן בחילה. נסה פילאף פסטה או סלט צד, או להוסיף קומץ רק על כל סוג של מרק שאפשר להעלות על הדעת.
בישול פסטה
בגלל הגודל הקטן שלה, פסטה נוטה לבשל מהר יותר מאשר סוגים אחרים של פסטה. בהתאם לסוג הפסטה שבה אתה משתמש, הוא עשוי לבשל במהירות של 5 דקות.