איך להשרות לבשל חומוס מיובש

חומוס, הידוע גם בשם שעועית garbanzo, הם למעשה מרכיב עיקרי בבישול המזרח תיכוני. הם הבסיס למאכלים כמו חומוס ופלאפל , בעוד זה נוח לשימוש חומוס משומר, חומוס מיובשים באמת אפשרות טובה יותר.

חומוס מיובש הם הרבה יותר חסכוני והם נוטים להיות טעם טבעי יותר, כי הם לא ספוג חומרים משמרים. כמו כן, כל שעועית נוספת ניתן להקפיא לשמש במועד מאוחר יותר.

החיסרון היחיד הוא שאתה צריך להשרות חומוס לפני שאתה יכול לבשל אותם. אנחנו אגיד לך איך לעשות את שניהם כך המשפחה שלך יכול ליהנות אלה טעים קטנים morsels.

כיצד להשרות חומוס

בדיוק כמו עם כל שעועית יבשה אחרת, הדבר הראשון שאתה צריך לעשות לפני בישול חומוס מיובשים היא להשרות אותם. זה נעשה הכי טוב לילה, אבל אם אתה שוכח נמצאים קמצוץ, יש קיצור אתה יכול לקחת. נגיע לזה, אבל קודם, בואו נסתכל על השיטה המסורתית של השריית.

1. מיין דרך שעועית כדי לוודא שאין אבנים או פסולת, הסרת כל מה שאתה מוצא.
2. מניחים את החומוס בקערה גדולה ומכסים לגמרי במים קרים.
3. אפשר להשרות לילה, או כ 12 שעות. כפית של סודה לשתיה ניתן להוסיף כדי לסייע בתהליך השרייה, אבל מים רגיל במשך 12 שעות עובד נוטה לעבוד בסדר גמור.

משרים חומוס בשעה אחת

האם אתה באמת רוצה חומוס אבל אין לך סבלנות לחכות קונבנציונאלי להשרות?

האם שכחת לשכור אותם אתמול בלילה? זה קורה לכולם ויש לך מזל כי אתה יכול גם לעשות מהירה, מהירה להשרות. כך:

1. מיין דרך שעועית ולהסיר אבנים או פסולת אחרת.
2. מניחים אותם במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים וקרים לפני התייבשות.
3. מעבירים את השעועית לסיר ומכסים עם 2 אינץ 'של מים.

1. מביאים לרתיחה, לבשל במשך 1 דקה, לכסות ולהסיר מן החום.
2. השאירו את השעועית כדי להשרות 1 שעה, ולאחר מכן לשטוף ולבשל כפי שהיית עושה אם היית ספוג אותם לילה.

איך לבשל חומוס

לאחר חומוס יש ספוג, הגיע הזמן לבשל אותם. זה קל מאוד לוקח רק קצת יותר משעה.

1. מסננים את החומוס במסננת גדולה ומעבירים אותם לסיר גדול.
2. מכסים במים פעמיים את כמות החומוס ומביאים לרתיחה.
3. מכסים, מורידים את החום ומאפשרים לסיר להבשיל כשעה.
4. האם מבחן הטעם כדי לוודא שהם רכים מספיק לטעמך. אם הם לא בדיוק איפה שאתה רוצה אותם, ומבשלים עוד קצת.
5. מסננים ומאפשרים להתקרר במשך 15 דקות.

לאחר חומוס מקוררים, הם מוכנים לשימוש. חומוס מבושל יכול להישמר מכוסה במקרר עד שלושה ימים. הם יכולים גם להיות קפוא בתוך מיכל אטום במשך כחודש.