מהו חלב קוקוס?

עם מי קוקוס כל הזעם בעולם הכושר, שמן קוקוס נהנה הערכה מחדש של יתרונות תזונתיים, זה אולי יותר קשה מאשר אי פעם עבור הצרכנים לחדור את קליפה קשה, שעיר של קוקוס כדי להגיע לבהירות. לפני עלייתו של שיגעון הקוקוס הבריאותי, מוצר הקוקוס הפופולרי ביותר בארצות הברית היה חלב קוקוס. מה זה, וזה כמו "טוב בשבילך" כמו נגזרות קוקוס אחרים?

מהו חלב קוקוס?

אם אי פעם פתחו קוקוס טרי, תוכלו לראות את דק, קוקוס "מיץ" או מים אשר יש טעם שקדים קל. מי קוקוס זה נצרך כמו משקה טרי מן הקוקוס על ידי רבים, וזה יכול לשמש גם מתכונים. אבל חלב קוקוס הוא דבר אחר לגמרי, והוא מרכיב מתכון מעובד או משקה עשוי מבשר של קוקוס מבוגר, או חום. כראוי עשה, יש טעם קוקוס קטן הוא לא מתוק. זה עושה תחליף אידיאלי לחלב קפה או תה, והוא יכול להוסיף מתכונים טרופיים כגון קארי ואורז. תוצרת בית, זה 17-24% שומן.

כיצד להפוך חלב קוקוס

טעם עשיר, שמנת של חלב קוקוס נגזר אחוז גבוה של שמן קוקוס בבשר. כדי להפוך את חלב הקוקוס, הבשר הוא לגרוס מעורבב עם מים. את מחית הוא scimered ולאחר מכן מתוח דרך cheesecloth, לסחוט את כל מה של מהות עיסת ככל האפשר.

זה לא קשה לעשות חלב קוקוס בבית, אבל זה נמצא לרוב משומר. באסיה וכמה מדינות טרופיות, חלב קוקוס משומר נמצא בכמה ציונים, מ רזה עד עבה. חלב דל שומן הוא נמוך יותר בשומן, עם פחות קרם קוקוס, והוא משמש מרקים. חלב סמיך, אשר יכול אפילו עקביות הדבק כמו, משמש קארי ההכנות יבש.

אם נעשה טרי של פחית, חלב קוקוס צריך להיות נצרך מיד לאחר הפתיחה, כפי שהוא מקלקל במהירות.

קרם קוקוס

בתוך זמן קצר, חלב קוקוס יפריד, עם שמנת עשירה עולה למעלה. זה לא אינדיקציה של קלקול. יצרנים מסוימים של חלב קוקוס להוסיף תחליבים כדי לשמור על קרמיות של המוצר ללא פגע; רועד יכול גם להפיץ מחדש את השמנת. אם תרצה, קרם קוקוס ניתן להשתמש בכוחות עצמו עבור תכשירים עשירים, כגון קוקטייל piña colada. ממתיק, קרם קוקוס הוא תוספת פופולרית משקאות אלכוהוליים טרופיים.

קוקוס ובריאות

חלב קוקוס מכיל כמות גדולה של חומצה lauric, שומן רווי כי מעלה את רמות הכולסטרול בדם. מסיבה זו, רוב רשויות הבריאות ממליצות על צריכת יתר של חלב קוקוס. עם זאת, הספקנים טוענים כי חלב קוקוס עשיר בחומצות שומן בינוניות (MCFA), אשר הגוף מתבצע בצורה שונה משומנים רוויים אחרים. MCFAs עשוי לעזור לקדם את תחזוקת המשקל מבלי להעלות את רמות הכולסטרול.

עוד על קוקוס קוקוס מתכונים:

• בחירת קוקוס ואחסון
• טפסים קוקוס וזמינות
• היסטוריה קוקוס
• קוקוס לורה ו Legends
• מתכון קרם קוקוס
• חלב קוקוס מתכון
• כיצד קוקוס קוקוס
• קוקוס מתכונים