מתכון רוטב צ'יפוטלי מתובל זה מוגש על קציץ בשר, בשר צלוי או סטייק. אל תשכח לשמור קצת על פירה!
מה אתה צריך
- 1/2 כוס חמאה
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 3 בצל ירוק (חלקים לבנים וירוקים), קצוצים
- 1 שום ציפורן, טחון
- 4 כוסות / 1 ליטר מרק בשר, צונן
- 1/4 כוס קטשופ
- 1 כפית משומר
- פלפל שבב
- אדובו, קצוץ דק
איך לעשות את זה
- בסיר בינוני, ממיסים את החמאה מעל חום בינוני נמוך. מוסיפים את הקמח ומבשלים תוך ערבוב מתמיד במשך 5 דקות. מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים תוך ערבוב במשך דקה. לאט לאט לטבול 1 כוס של המניה עד מעורבב.
- מערבבים את המניות הנותרים, קטשופ, ופלפל שבב ומביאים את הבצק, לחטט לעתים קרובות. להקטין את החום נמוך ומבשלים במשך 20 דקות, whisking מדי פעם. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומגישים חם.
מתכון בעריכת קאתי קינגסלי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 195 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 31 מ"ג |
| נתרן | 608 מ"ג |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |