אורנג 'מים פרח (המכונה גם אורנג' פריחת מים) הוא מים מבושמים לעתים קרובות למצוא בתים מרוקאי, שם תמצא אותו מוחל כמו בושם או מטהר או המשמשים בהכנות קולינריות כמרכיב. עבור האחרון, זה מופיע קינוחים ארוכים ממתקים כגון פודינג אורז מרוקאי מרוקאי מתוק רולס עם אניס ושומשום , אבל תוכלו גם למצוא את זה מוסיף טעם ריחני מנות מלוחות כגון עוף Bastilla ו עגבניות ג'אם .
השיטה המסורתית של יצירת טהור פרחים פרח כתום דורש זיקוק קיטור בציוד נחושת מיוחד המכונה עדיין או קטרה בערבית מרוקאית. כמו רובנו לא הבעלים עדיין, אתה יכול לנסות את זה בקלות הביתה שיטה במקום. הוא קורא להזרמת פרחים טריים שנקטפו במים מזוקקים, תוך שימוש בציוד מטבח משותף. אמנם לא בטעם עמוק כמו עמית קיטור מזוקק שלה, זה עדיין יניב פירות פריחת תפוזים מספיק כדי לנסות מתכונים מרוקאי .
פריחה כתום של סביליה מן הים התיכון הם העדיפו באופן מסורתי, אבל אתה יכול לנסות זנים אחרים. לחלופין, נסה להשתמש petals עלה לעשות משלך רוז מים Petal.
תודה רבה להאלי בוסטוויק מאריגולד ליין על שיתוף המתכון והשיטה.
אם אתה לא מקבל תוצאות שאתה אוהב, אתה יכול לקנות מים פרח כתום באינטרנט או לחפש אותו בבתי מרקחת הלל או במזרח התיכון. להיות בטוח כי זה 100 אחוז טהור ולא בטעם מלאכותי.
קושי: ממוצע
זמן הכנה: הכנה של שעה, ועוד כמה שבועות
הנה איך:
- השתמש פרחים שלא רוסס עם קוטלי עשבים, חומרי הדברה, או קוטלי חרקים.
- פרחים לא צריך להיות זנים היברידית כמו ריח ומהות אולי כבר bred מתוך אותם לטובת "ראווה".
- פיק פרחים מוקדם בבוקר לפני השמש נהיה חם מדי, על 2 עד 3 שעות לאחר הזריחה.
- לשטוף את הפרחים ואת עלי הכותרת במים קרים ולשטוף ביסודיות כדי להסיר חרקים ולכלוך.
- עצי הכותרת מקירט באמצעות אבן או טיט פורצלן ועלי ולתת לשבת במשך מספר שעות.
- מניחים עלי כותרת בצנצנת זכוכית גדולה עם מכסה ומכסה עם מים מזוקקים. פחות זה יותר. תוכל תמיד להוסיף עוד מאוחר יותר.
- תן לעמוד בשמש מלאה במשך כמה שבועות. בדוק את הריח. אם הוא חלש מדי, להשאיר אותו בשמש עוד שבוע.
- מסננים את מיץ הפריחה לכמה צנצנות מעוקרות קטנות יותר עם מכסים.
- אחסן במקום קריר כהה כמו המקרר.
מה אתה צריך:
- עלי כותרת של פרחים כתומים, רצוי מעצים כתומים של סביליה
- מים מזוקקים
- קערה, מסננת ומים מתוקים לשטיפת עלי הכותרת
- מלט או אבן חרסינה או חרסינה
- צנצנת זכוכית גדולה עם מכסה
- צנצנות זכוכית קטנות או בקבוקי זכוכית מעוקרים לאחסון מי הפרחים הכתומים