01 מתוך 10
כיצד לבחור אננס
אננס בשלים טוב יש טעם עשיר יותר ומתיקות מאשר מגוון משומר. חיתוך דרך קשה, עור מהמורות (שלא לדבר על הליבה בלתי אכיל) של אננס יכול להיראות כמו משימה מרתיעה. במציאות, יש שיטה פשוטה מאוד קילוף אננס כי יעזוב אותך עם פרי עסיסי הטוב ביותר.
בחר אננס טוב
בעת קניות, לבחור אננס כי יש המשרד, זהב על עור חום (לא ירוק מדי) עם ירוק, עלים רופפים (לא חום או wilted). אננס בשלים יהיה ריח חזק, אננס טרי.
כדי לקלף את אננס תצטרך סכין ארוכה.
02 מתוך 10
חותכים את החלק העליון והתחתון של אננס
טוויסט או לחתוך את העלים על 1/2 אינץ 'של החלק העליון והתחתון של אננס. אם אתה אוהב, אתה יכול להשתמש בראש ומשאיר כחלק קישוט השולחן.
03 מתוך 10
להפוך את אננס זקוף
סובב את האננס על הבסיס שלו. שימו לב ל"עיניים "החומות הכהות סביב קצה האננס. אלה לרוץ לאורך דרך אננס יש טעם לא נעים מאוד.
04 מתוך 10
אננס הראשון שלך לחתוך
מניחים את הסכין על גבי הפרי רק מאחורי אחת העיניים. העיניים מתרוצצות בצד האננס בטור. חותכים את החלק התחתון של הפרי ומפנים את הסכין בחלק העליון והתחתון כדי לעקוב אחר הצורה המעוקלת של האננס . הישאר קרוב ל"עין "כדי שלא תבזבז יותר מדי פירות טובים.
05 מתוך 10
תוצאות של אננס הראשון שלך לחתוך
החתך הראשון שעשית יהיה רחב יותר מאשר פרוסות הבאים. שימו לב לשורות העיניים בכל צד של החתך.
06 מתוך 10
קילוף שאר האננס
חותכים את שאר העור אננס על ידי חיתוך למטה מלמעלה למטה לאורך כל שורה של העיניים (כפי שנחשף על ידי לחתוך הראשון שלך). הסכין שלך צריך להיות מאחורי העיניים בזווית של כ -45 מעלות. אל תנסה לחתוך יותר מדי לקלף בבת אחת או שאתה תיקח הרבה פירות טובים עם זה.
07 מתוך 10
אננס מקולף
ברגע שיש לך קלופים לחלוטין את אננס, לבדוק את הפרי על כל עור או עיניים ייתכן החמיצו. הסר את כל העיניים הנותרות עם סכין קיפול .
אם אתה רוצה לחתוך את אננס לתוך טבעות, להסיר את הליבה עם אננס celer ו פרוסה לעובי הרצוי. לחלופין, פרוסת אננס לתוך טבעות להסיר את הליבה מכל טבעת עם סכין קירוב.
08 מתוך 10
הסרת הליבה אננס - שלב 1
אם אתה רוצה לחתוך את אננס לתוך פלחי או נתחים, הראשון לחתוך את אננס לארבעה חלקים. חותכים ישר דרך הליבה המרכזית ואז שוב דרך הליבה המרכזית של כל חצי.
09 מתוך 10
הסרת הליבה אננס - שלב 2
מניחים את החלק רבע בצד אננס הליבה למעלה. לחתוך את הליבה על ידי חיתוך לאורך רק תחת הליבה. הליבה היא להבחין בקלות מן הפרי אכיל כי הוא בהיר יותר צבע סיבי במרקם. חזור עם שאר הרבעונים.
10 מתוך 10
קוביות את פרי אננס
לאחר הליבה הוסר, לחתוך את אננס לגדלים הרצוי. כדי לאחסן, מניחים במיכל אטום ומקררים.