אבקת קארי וצוות זנגביל עד לתת זה קל בשר תבשיל טעם ייחודי. התבשיל יכול להיות מבושל על הכיריים או בסיר חרס. התבשיל נעשה עם תפוחי אדמה מתוקים ותפוחי אדמה לבנים יחד עם מגוון של ירקות ותבלינים. זה גם תכליתי - אתה מוזמן לשנות את זה עם הירקות האהובים על המשפחה שלך. הריח הוא בלתי נשלט והטעם הוא מדהים!
היו תגובות חיוביות רבות ומשוב. אדם אחד הוסיף על 3/4 כוס גרעיני תירס אל הירקות והשתמש יותר תפוחי אדמה. אדם זה גם החליף את העגבניות עם מיץ עגבניות. אדם אחר החליף את שעועית לימה עם אפונה. אדם אחד קרא לזה "המתכון האולטימטיבי" לתבשיל בקר!
ההכנה קלה מאוד, והתבשיל לוקח רק שעה לבשל. לחלופין, עיין בהוראות שמתחת למתכון עבור כיוונים איטיים.
ראה גם
איטי לבשל בקר ותבשיל
בשר בקר ותבשיל גינס
מה אתה צריך
- 1 ליטר רזה בשר תבשיל, חתוך לקוביות קטנות
- 1/3 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית קטנה אבקת קארי
- 1/2 כפית ג 'ינג' ר הקרקע
- 1/2 כפית אבקת בצל
- 1/2 כפית מלח
- פלפל שחור טחון טרי
- 2 כפות שמן צמחי
- 2 צלעות סלרי, פרוס
- 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
- 3 כוסות בשר בקר
- 1 תפוח אדמה בינוני בינוני, מקולף וחותך לקוביות קטנות
- 2 גזר בינוני קצוץ
- 2 תפוחי אדמה קטנים עד בינוניים, מקולפים חתוכים לקוביות קטנות
- 1/2 כוס פולי קפה לימה
- 1 (14.5 אונקיות) עגבניות קצוצות עם מיץ
איך לעשות את זה
בתוך שקית אחסון מזון מפלסטיק, לשלב בשר בקר, קמח, אבקת קארי, זנגביל, אבקת בצל, מלח, ופלפל. לנער את המעיל ולהניח את השקית בצד.
מחממים את שמן הירקות בסיר גדול מעל חום בינוני. מוסיפים את הסלרי והבצל; מטגנים עד למכרז בלבד.
מוסיפים את הבשר ואת כל הקמח עודף תערובת סלרי ובצל. מערבבים היטב. אם יש צורך, להוסיף קצת יותר שמן. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב, עד שהבשר משחיר קלות.
מוסיפים את מרק הבשר; מכסים ומבשלים במשך 30 דקות.
מוסיפים בטטה, גזר, תפוחי אדמה ושעועית לימה. מכסים ומבשלים במשך 30 דקות.
מוסיפים את העגבניות. מכסים ומבשלים במשך 10 דקות.
שיטת בישול איטי
בצע את שלושת הצעדים הראשונים שלמעלה. ברגע שהבשר משחים, מעבירים את תערובת הסיר לתוספת הכבש האיטית. מוסיפים את מרק הבקר ואת שאר המצרכים לתנור האיטי. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 עד 7 שעות, או עד שהבשר והירקות רכים.
טיפים וריאציות
- החלף את תפוח האדמה עם תפוח אדמה נוסף או 1 כוס של סקווש butternut או 3/4 כוס גרעיני תירס.
- החלף את שעועית לימה עם תירס או אפונה.
- מוסיפים 1/2 כוס רוטבגה מקולפת יחד עם תפוחי האדמה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 424 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 68 mg |
| נתרן | 698 mg |
| פחמימות | 42 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |