זה בשר ותבשיל גינס הוא סופר קל לעשות עם כמה בייקון, בשר מבושל, גוינס סטאוט, וירקות. זה התבשיל המושלם לעשות ביום קר. או להפוך אותו לחגיגת יום פטריק הקדוש שלך. גינס סטאוט מוסיף טעם נועז לתבשיל בשר לבבי זה. השתמש עגול או צ 'אק רזה זה מתכון.
תיהנו מתבשיל עם לחמניות קרות או ביסקוויטים יחד עם סלט זורק וספל של שאריות. או לשרת אותו עם לחם סודה קלאסי אירי . להכין אותו בסוף השבוע לארוחה יום שני עמוס. המתכון גורם לשש מנות נדיבות.
מה אתה צריך
- 3 פרוסות עבות בייקון (קצוץ)
- 2 קילו בשר תבשיל רזה, צ 'אק עגול או רזה (חתוך בקוביות 1 אינץ')
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 2 בצל גדול (קצוץ, על 2 עד 3 כוסות)
- 1 שום ציפורן (טחון)
- 2 עד 3 כוסות גזר (חתוך לקוביות או פרוסות)
- 1/2 כוסות גוינס
- 1 כוס
- בשר בקר
- 2 כפות
- רסק עגבניות
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
- 1 עלה דפנה
- 1/2 כפית טימין עלים יבשים
- 2 עד 3 כוסות תפוחי אדמה קצוצים
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה (קצוץ)
- לטעום: מלח ופלפל
איך לעשות את זה
- בסיר גדול או בתנור הולנדי על אש בינונית, מבשלים את בייקון , מסתובב, עד שחום קל.
- בתיק אחסון מזון, משלב את הקמח, 1/2 כפית מלח ופלפל. מוסיפים את קוביות הבשר וזורקים עד שמצופים היטב.
- מוסיפים את הבשר והבצל אל הבייקון וממשיכים לבשל, לעתים קרובות, עד שהבשר מבושל. מוסיפים את השום ומבשלים, תוך ערבוב, למשך עוד דקה. מוסיפים את הגזר, השמן והמרק. מוסיפים את רסק העגבניות ואת רוטב ווסטרשייר. מוסיפים את עלי הדפנה ומביאים לרתיחה. הפחיתו את החום לרמה נמוכה, מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך שעה וחצי עד שעתיים, או עד שהבשר רך מאוד.
- מוסיפים את טימין ותפוחי אדמה לתערובת הבשר ומביאים לרתיחה. מכסים, מפחיתים חום ומבשלים במשך כ -30 דקות יותר, או עד תפוחי אדמה הם רכים.
- מוסיפים את הפטרוזיליה ומוסיפים מלח ופלפל, לפי הטעם. מבשלים עוד 5 דקות.
- מגישים עם לחמניות קרום , ביסקוויטים, או פרוסות לחם סודה טרי אירי טרי.
קשורים: תבשיל בשר תוצרת בית של אמא