זה קלאסי סודה אירי לחם נהדר עם כל ארוחה. זה טוב במיוחד עם תבשיל אירי לבבי או ארוחה בקר מבושל. זה יהיה נהדר עם התבשיל הזה גינס הבשר . לחלופין, השתמש בלחם במקום ביסקוויטים לארוחת הבוקר.
לזרוק ביצה על גבי פרוסות קלוי וחמאה של לחם סודה או לשרת פרוסות עם רוטב נקניקיות שמנת.
הלחם הוא חיוני עבור ארוחות יום פטריק הקדוש וחגיגות !
מה אתה צריך
- 4 כוסות קמח לכל מטרה, על 19 אונקיות
- 2 כפות סוכר (מגורען)
- 2 כפיות סודה לשתיה
- 1 כפית שמנת טרטר
- 1 כפית מלח
- 2 כפות חמאה (מרכך)
- 1 1/2 כוסות חלב חמאה
- 2 כפיות חמאה (מומסת)
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 400 F (200 C / גז 6).
- בקערה גדולה, מקציפים יחד את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה, שמנת הטרטר והמלח עד לשלב המשולב היטב. מוסיפים את החמאה וחותכים היטב בעזרת בלנדר, מזלג או אצבעות. במזלג, מערבבים בחמאה עד שהבצק מתחיל לאחוז יחדיו. מעבירים למשטח קמח ולשים כתריסר פעמים, עד שהבצק יחזיק מעמד, אבל הוא לא חלק. צורה לתוך כדור על 6 ס"מ קוטר.
- עם סכין חדה, לחתוך את הצלב לתוך הדף על 1/2 עד 1 אינץ 'עמוק.
- מניחים את כדור הבצק על גיליון אפיה מרופד בנייר קלף או במחבת ברזל יציקה משומנת. אוהל זה רופף עם סדין של נייר חמאה.
- אופים את הלחם בתנור שחומם מראש במשך 25 דקות. מוציאים את הסכל וממשיכים לאפות כ - 15 עד 25 דקות, או עד שבדיקת עוגה או קיסם יוצאים נקיים בעת הכנסתם למרכז.
טיפים וריאציות
- פורסים את הלחם לתוך טריזים ומגישים בחמאה. זה לחם מושלם לשרת עם תבשיל אירי לבבי או תבשיל בקר , או קודלין דבלין - חובה ליום פטריק הקדוש!
- זה גם לחם ארוחת בוקר נהדר. טוסט פרוסה של לחם סודה אירי, חמאה אותו, ולאחר מכן הדף אותו עם ביצה חרוכה. או, במקום את הביסקוויטים המסורתיים, להשתמש בלחם הזה עם רוטב נקניקים .
- סודה לחם עם קמח תירס - החלף 1 עד 1/1 כוסות קמח עם קמח תירס.
- לחם סודה חום - השתמש 2 כוסות של קמח חיטה מלאה 2 כוסות של קמח לכל מטרה.
- סודה לחם עם בייקון - מטגנים או אופים 6 עד 8 רצועות של בייקון עד פריך. מסננים את הבייקון על מגבות נייר, מתפוררים, ומוסיפים לתערובת הקמח.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 231 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 10 מ"ג |
| נתרן | 875 מ"ג |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |