יוקון זהב, אדום עור, תפוחי אדמה לבנים עגולים הם כל בחירה טובה עבור זה טלה טלה טעים. זהו תבשיל טעים לארוחה יומיומית, והוא עושה בחירה מצוינת לאירועי יום פטריק הקדוש .
מגישים עם לחמניות קרות או לחם סודה וסלט זורק לארוחה משפחתית טעימה.
מה אתה צריך
- 1 כף
- שמן זית כתית
- 1 1/2 עד 2 קילו טלה הכתף, גזוז וחותכים לחתיכות 1 אינץ '
- 2 עד 3 בצל בינוני, מרובע ו פרוס
- 1 כפית טימין עלים יבשים
- 1 1/2 כוסות מקולפות או פרוסות גזר קלופים
- 1 עלה דפנה גדול
- 3 כוסות
- עוף או מרק
- 1 1/2 קילו תפוחי אדמה, לחתוך לגושים 1 אינץ '
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה טרייה, אופציונלית
- 2 כפות קמח לכל מטרה
איך לעשות את זה
- בסיר גדול, עמוק או בתנור הולנדי על חום בינוני גבוה, מטגנים את הטלה בשמן, תוך ערבוב, במשך 2 דקות. מוסיפים את הבצל וממשיכים לבשל, תוך ערבוב, עד שהכבש משחים והבצל רך, כ -3 עד 5 דקות.
- מפזרים טימין ומוסיפים את הגזרים, עלי הדפנה והמלאי. מביאים למבשלים; להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים על 1 שעה. מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת, מכסים וממשיכים לבשל במשך 25 דקות. טעם ולהוסיף מלח ופלפל, לפי הצורך. מערבבים את הפטרוזיליה הקצוצה לתוך התבשיל, אם משתמשים.
- בכוס או בקערה, מערבבים את הקמח במים הקרים עד שהתערובת חלקה. מוסיפים לתבשיל, מערבבים היטב ומבשלים דקה או שתיים, עד שהם מתעבים.
- מגישים את תבשיל כבש עם סלט ולחמניות קרום לארוחה טעימה.
מתכונים דומים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 574 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 124 mg |
| נתרן | 780 מ"ג |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | פשרות Register |