תבשיל טלה זה נעשה עם קוביות טלה רזה, גזר ותפוחי אדמה, וכופתאות פטרוזיליה. כופתאות הם מאוד קל לתקן עם תערובת אפייה ביסקוויטים . או בצע את המתכון הזה כופתאות תוצרת בית עם תוספת של פטרוזיליה.
זה תבשיל כבש עושה מנה עיקרית נפלאה כל יום. זוהי בחירה מצוינת עבור חגיגת יום פטריק הקדוש גם כן.
מה אתה צריך
- 2 כפות קיצור או שמן בישול
- 2 קילו כתף רזה הכתף הכתף
- 4 כוסות מים
- 2 כפיות מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 1 עלה דפנה
- 3 גזרים, לחתוך לפרוסות 1 אינץ '
- 2 תפוחי אדמה קטנים עד בינוניים, קלופים לחתוך לגושים 1 אינץ '
- 1 בצל בינוני, חצוי וחתוך
- 1 כוס אפונה ירוקה קפואה, מופשר
- 2 כפות קמח
- 3 כפות מים קרים
- כופתאות פטרוזיליה:
- 2 כוסות ביסקוויט לערבב
- 3/4 כוס חלב
- 1 כפית פתיתי פטרוזיליה יבשה או 1 כף פטרוזיליה טחונה
איך לעשות את זה
- ממיסים קיצור או שמן בתנור הולנדי; קוביות טלה חומות היטב; לשפוך את השומן. כדי טלה, להוסיף את 4 כוסות מים, מלח ופלפל, עלה דפנה. מביאים לרתיחה ואז להפחית את החום; מכסים ומבשלים במשך שעתיים, עד שהבשר רך.
- מערבבים בגזר, בצל ותפוח אדמה; מבשלים עוד 20 דקות. מערבבים את אפונה מופשר.
- מערבבים 2 כפות קמח עם 3 כפות מים; מערבבים לתוך התבשיל. מבשלים עד התערובת מתחילה לרתיחה ולעבות.
- מערבבים יחד עם מרכיבי המזלג מרכיבים עד לקבלת לחות טובה, אך אינם מתרבים. כפית כופתאות על תבשיל רותח בעדינות, מנסה לשמור על כופתאות על בשר וירקות ולא רחוק מדי לתוך הנוזל.
- מבשלים לאט על אש נמוכה במשך 10 דקות, נחשף.
- מכסים ומבשלים עוד 10 דקות על אש נמוכה. כופתאות יהיה במרקם דמוי ביסקוויט כאשר נעשה.
- בדוק את התבשיל על החריכה בזמן שהם מבשלים, אבל להיזהר לא לשבור את כופתאות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 695 |
| שומן טוטאלי | פשרות Register |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 16 גרם |
| כולסטרול | 153 מ"ג |
| נתרן | 1,293 מ"ג |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |