זה מתכון קל פאן קלוי צלוי או פלפלים shishito יש רק 3 מרכיבים: פלפלים, שמן זית טוב ומלח ים. אתה יכול להכין אותם במחבת או על הגריל stovetop. עם זאת, אתה מבשל אותם, אתה יכול לסמוך על חטיף טעים שיגרום לאנשים חוזר יותר. אלה פלפלים ירושה יש טעם מורכב כי הוא שילוב של מתוק ואגוזים, פלפל ורק מתובל לפעמים (אתה עלול למצוא אחד ב 10 כי הוא piccante). אלה אבני חן קטנות הם טאפאס מעולה ולעשות מתאבן נפלא או לבד או מוגש עם זיתים טובים, גבינת צאן וכוס יין. אם אתם מכינים אחרים hors d'ouvuvres, לשקול toasts עם Tapenade או רומסקו רוטב , ו Chevre ממולא פטריות . הגבעולים משמשים מיני לטפל, כך לשמור על צלחת קטנה בצד עבור להשליך אותם.
מה אתה צריך
- 1 פאונד פדרון או פלפלים שישיטו *
- 1 ½ כפות שמן זית טוב
- מלח ים לפי הטעם
איך לעשות את זה
* הערה: פלפלים Shishito הם לעתים קרובות יותר קל למצוא מאשר padrons תלוי איפה אתה גר, והם דומים מספיק, כי הם עושים תחליף בסדר.
שיטת הכיריים:
- שוטפים ומייבשים את הפלפלים וזורקים אותם בשמן זית בקערה.
- מחממים מחבת כבדה גדולה על חום בינוני גבוה.
- מוסיפים את הפלפלים ומבשלים במשך 6-7 דקות, תוך ערבוב תדיר, עד שהפלפל חום מעט ושלפוחית.
- מפזרים את הפלפלים במלח ים לפי הטעם.
שיטה קלוי יבש:
וריאציה זו על השיטה stovetop יבש צלי פלפלים עם שמן זית הוסיף לאחר בישול. היתרון של טכניקה זו היא כי אתה יכול להשתמש באיכות גבוהה שמן זית כתית מעולה להלביש אותם. שמן זית נשרף בקלות, שמן בתולה נוספת הוא סופר עדין, אז אם אתה רוצה להשתמש בשמן טוב שלך, לקחת את המסלול הזה.
- שטפו ויבשו את הפלפלים.
- מחממים מחבת כבדה גדולה מעל להבה בינונית-בינונית.
- מבשלים את הפלפלים, תוך ערבוב תכוף, למשך 8-10 דקות, עד שהם מתחילים לחום ולפוח.
- לזרוק את הפלפלים עם שמן זית כתית מעולה ומלח לטעום.
- מגישים את הפלפלים עם צלחת קטנה בצד עבור גבעולים שהושלכו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 200 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 65 מ"ג |
| פחמימות | 48 גרם |
| סיבים תזונתיים | 19 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |