רוטב פשוט של שמנת חמוצה, חומץ, שמיר מביא את הטעם החוצה אלה פרוסות מלפפון .
אם אתה בר מזל מספיק כדי לקבל מלפפונים טריים מן הגינה שלך, CSA, או השוק המקומי של האיכר, קדימה ולהשאיר את הקליפות על.
מגישים את המלפפונים על ירקות מעורבים, גרגיר הנחלים, או חסה קצוצה עבור צלחת בצד מרענן וטעים. מנה זו מעולה עם ארוחה בקיץ.
מה אתה צריך
- 2 עד 3
- מלפפונים (מקולפים ופרוסים דק)
- 1/3 כוס שמנת חמוצה
- 1 כף חומץ
- קורטוב של פלפל שחור (טחון טרי)
- 1 1/2 כפות שמיר (קצוץ, טרי או יבש)
איך לעשות את זה
מסדרים פרוסות מלפפון בקערת הגשה ומפזרים שכבות עם מלח. מניחים צלחת או משקל אחר על מלפפונים לשקול. לכסות ולתת לעמוד במשך כמה שעות.
יוצקים וזורקים את מיצי המלפפון העודפים.
מערבבים שמנת חמוצה, חומץ ושמיר קצוץ. טעם ולהוסיף פלפל שחור טחון. מוסיפים את ההלבשה למלפפונים וזורקים בעדינות למעיל.
טיפים וריאציות
- לקבלת סלט מלפפונים מהיר וקל יותר, להשמיט את השמנת החמוצה ולהשליך את המלפפונים הפרוסים, הבלתי מרוסנים בתערובת של 1/3 כוס חומץ תפוחים, 1/4 כוס מים, 2 כפות סוכר ו -1 / 1 כפית מלח . מוסיפים את שמיר טרי קצוץ פלפל שחור טחון טריים, לפי הטעם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 32 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 8 mg |
| נתרן | 6 מ"ג |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |