אני כל הזמן כותב על אוכל יווני. עם זה אומר שאני כל הזמן לחקור וללמוד את המטבח.
על זה אני רואה שני דברים. הראשון, היוונים נשארים נאמנים למתכונים ואולי להוסיף פריט או שניים כדי להפוך אותו משלהם. השני, יש קשר עם היוונים שהם גם צאצאי (כמוני) או לא לחיות ביוון יותר. אלה סוג של יוונית הם לא רק תשוקה לשמור על המסורת, אלא גם בהפצת התרבות.
זה נכון. כשאני מדברת עם אמריקאים יוונים, הם מדברים בלהט רב יותר על אוכל מאשר אם אתם יוון. זה לא אומר שאתה לא יכול למצוא אנשים נלהבים ביוון, כמובן שאתה יכול, אבל משום מה כאשר אתה מדבר עם אנשים מחוץ למדינה, הבריח אל המסורתי שכן הם לא שם יותר.
זה לא סוד היוונים הם גאווה. אנו גאים מאוד להיות יוונית. אנחנו לא בהכרח חושבים שאנחנו יותר טובים, בכלל לא. אנחנו לא באמת רואים את זה בתור תחרות, אלא רק להיות גאה להיות מה שאתה.
עם כל זה בחשבון, אנחנו מסתכלים על המתכון של היום: אוזו לימונדה - ούζο λεμοναδα.
ביוון לא היית מוצא את המשקה הזה מוגש. ביוון, אוזו הוא עם מים קרים או ישר - זהו. עם זאת, במסע להפיץ את התרבות, רבים יווני אמריקאים / קנדים / אוסטרלים, וכו ', מחפשים דרך להזריק את התרבות שבה הם חיים עם אלמנטים יווניים. לכן, אתה מתחיל לראות משקאות מעורבים המכילים ouzo springing עד מודעה יוונית מסעדות מחוץ ליוון.
זה נותן עוד שדרה לאנשים לחוות משהו ממוצא יווני. זה גם עושה את זה יותר קל לשתות.
מה זאת אומרת?
ובכן, ouzo הוא עשה עם אניס ולכן נושאת חזקה "שחור ליקריץ 'טעם. אין באמת שום דרך לעקוף את זה. אם אתה לא מעריץ ליקוריץ שחור, הסיכויים שאתה אוהב את זה ישר הם רזה לאף אחד.
עם זאת, אם אתה מוסיף עוד מים, מיץ לימון, עלי נענע, ודבש - גם אתה יכול להתחיל להסוות את הטעם ולעשות מישהו שלא היה ליהנות זה סדר שנייה. עכשיו יש לך אנשים לשתות אוזו, וזה עושה כל יווני מאושר. ואם אתה שותה את זה, אתה בקרוב יהיה גם, כמו ouzo הוא אלכוהול 45% (90 הוכחה) - יותר ויסקי, אז בבקשה לשתות באחריות - זה זוחל עלייך.
אני מקווה שאתה נהנה זה טוויסט על מצרך מסורתי ביוון. בזמן שאתה שותה את זה, לעצום את העיניים שלך לחלום על המים הכחולים של סנטוריני.
כמו שאומרים ביוון, Yiamas "(γεια μας- לבריאות שלך / הידד).
מה אתה צריך
- 2 אונקיות אוזו (טמפרטורת החדר)
- 1 1/2 אונקיות מיץ לימון (יותר אם רוצים)
- 3 עלי משאיר
- 1 כפית דבש
- 3 גרם מים (קר, פחות או יותר העדפה) *
איך לעשות את זה
- יוצקים אוזו לכוס.
- מוסיפים מיץ לימון ועלי מנטה, מערבבים לשחרור טעמים בעלים מנטה.
- מוסיפים את הדבש, מערבבים עד שהדבש מתמוסס.
- יוצקים מים בכוס, מערבבים. *
- לְשָׁרֵת.
הערות
הוספת מים נוספים תדלל את טעם האוזו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 55 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 9 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |