אלה תפוחי אדמה scalloped הם אפויים עם רוטב לבן מתובל בסיסי. תפוחי האדמה מתבשלים בעדינות ברוטב לפני שהתבשיל אפוי.
תפוחי אדמה מסולסלים מאוד תכליתי. תבשיל משאיל את עצמו הרבה תוספות אפשריות. בצלצלות או בצל ירוק צמרות להוסיף קצת צבע לתבשיל, או בצל מטוגן בחמאה לפני שתוסיף את הקמח. ואת תפוחי אדמה scalloped לעשות מנה עיקרית לבבי עם תוספת של גבינה או חזיר קצוץ או בייקון.
ראה טיפים ווריאציות עבור כמה טיפים הכנה, הצעות החלפה, ורעיונות עבור תוספות.
מה אתה צריך
- 3 כפות חמאה
- 3 כפות קמח לכל מטרה
- 1 1/2 2 כפיות מלח כשר
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 3 כוסות חלב
- 6 כוסות תפוחי אדמה פרוסים דק
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל 375 F,
חמאה 2 1/2-quart אפייה צלחת.
בסיר גדול מעל חום בינוני נמוך, ממיסים את החמאה. כשהחמאה חמה, מערבבים בקמח. מבשלים תוך ערבוב במשך שתי דקות. מערבבים את החלב, המלח והפלפל השחור הטרי לתוך הרוטב. ממשיכים לבשל ומערבבים עד שהרוטב סמיך ותוסס. לטעום ולהתאים את המלח, לפי הטעם.
מוסיפים את פרוסות תפוחי האדמה לרוטב. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 8 דקות.
לא להרתיח.
מעבירים את תפוחי האדמה ורוטבים את תבנית האפייה מוכנה. אופים, חשופים, בתנור שחומם מראש במשך כ 45 דקות, או עד תפוחי אדמה הם רכים.
זה מתכון עבור תפוחי אדמה scalloped עושה מספיק עבור 6 עד 8 אנשים.
טיפים
- השתמש מנדולינה או מעבד מזון מצויד עם פרוסת דיסק לעשות פרוסות דקות אחידה של תפוחי אדמה.
- כמה סוגים של תפוחי אדמה טובים יותר מאחרים בתפוחי אדמה scalloped. לקבלת המרקם הטוב ביותר, השתמש זהב יוקון, תפוחי אדמה לבנים או אדומים עגולים, או לבנים ארוכים.
וריאציות
- מוסיפים כף נוספת של חמאה לסיר; מטגנים 1/2 כוס בצל קצוץ בחמאה עד שקוף. מוסיפים את הקמח וממשיכים במתכון.
- מוסיפים חצי כוס בצל ירוק פרוס לרוטב יחד עם תפוחי אדמה פרוסים.
- מוסיפים לרוטב 1 כוס גבינת צ'דר מרוסקת. מוסיפים את תפוחי האדמה וממשיכים במתכון.
- מפזרים כ 1/2 כוס גבינת צ 'דרד מגורר מעל הקדרה כ 10 דקות לפני שזה נעשה.
- כדי להפוך את זה מנה עיקרית, מוסיפים על 1 כוס של קותרת חזיר לרוטב ואת ראש תבשיל עם קצת גבינה מגורר על 10 דקות לפני הקדרה נעשה.
- חותכים שיני שום גדולות לשניים. לשפשף את צלחת אפייה עם הצדדים לחתוך את השום לתת את תפוחי האדמה מסולסלים טעם שום עדין. מחממים את צלחת האפייה בהתאם להוראות.
אתה יכול גם אוהב
קרוק פוט פוטל תפוחי אדמה עם גבינה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 229 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 21 מ"ג |
| נתרן | 735 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |