זה תבשיל תפוחי אדמה scalloped מקבל טעם נוסף צבע של כמה חזיר קצוץ, גזר, בצל ירוק, סלרי. הגבינה מתווספת לרוטב כדי להכין צלחת לבבית שתלך עם כל ארוחה.
אופים אלה טעימות נהדר תפוחי אדמה scalloped לארוחות היומיום או לקחת אותם יחד לארוחת ערב potluck.
אתה מוזמן להשתמש פחות ירקות. מוסיפים את פירורי לחם חמאה ציפוי, אם אתה רוצה. עיין בטיפים לקבלת הוראות.
מה אתה צריך
- 3 קילו תפוחי אדמה קלופים, פרוסים דק, על 6 עד 8 כוסות תפוחי אדמה פרוס
- 3 כפות
- חמאה או מרגרינה
- 1/2 כוס סלרי קצוץ
- 6 בצל ירוק, עם כ 3 אינץ 'של ירוק העליון, קצוצים
- 1/2 כוס גזר קצוץ
- 1 עד 1/2 כוסות בשר חזיר מבושל קצוץ
- 3 כפות קמח
- 1 1/4 עד 1/2 כוסות חלב
- 1 1/2 כוסות גבינת גבינת צ'דר, מחולקת
איך לעשות את זה
- בסיר, ממיסים חמאה מעל חום בינוני נמוך; מוסיפים סלרי, בצל ירוק, גזר, בשר חזיר.
- סוטה, תוך ערבוב תדיר, עד שהירקות רכים.
- מוסיפים את הקמח וממשיכים עד לקבלת תערובת טובה.
- מוסיפים בהדרגה 1/4 כוסות חלב, תוך ערבוב מתמיד.
- ממשיכים לבשל, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת בוערת; מוסיפים 1 כוס גבינה.
- מבשלים עד הגבינה נמס; מוסיפים עוד חלב אם התערובת עבה מאוד.
- בתבשיל 2 ליטר, במקום שכבת תפוחי אדמה, שכבת רוטב, ואז לחזור על שכבות. אופים ב 325 F למשך 45 דקות; עם הנותרים 1/2 כוס גבינה ואופים במשך כ 10 דקות יותר, או עד הגבינה נמסה.
טיפים מומחה
- משלבים 1 כוס של פירורי לחם רכים עם 2 עד 3 כפות של חמאה מומסת. מפזרים את הפירורים על גבי הגבינה.