Succotash הוא הרבה יותר פופולרי בדרום למרות שהמילה באה מ צפון אמריקני צפון (Narragansett) מילה עבור תבשיל.
זה שעועית לימה סוקוטאש תירס הוא תערובת שמנת של ירקות. מתבלים בשום טרי טרי, בצל קצוץ ופלפל.
מה אתה צריך
- 1 חבילה לימה קפוא שעועית, (כ 10 עד 12 אונקיות)
- 4 כפות חמאה (מחולק)
- 1 בצל קטן (קצוץ)
- 1 שום ציפורן (טחון)
- 1/4 כוס קצוץ פלפל אדום או ירוק פלפל (או להשתמש בשילוב)
- 4 עד 5 אוזניים של תירס או 1/2 כוסות גרעיני תירס קפואים
- 1/3 כוס אור או שמנת כבדה
- קורטוב של מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מבשלים את שעועית הלימה הקפואה בהתאם להוראות החבילה.
- בינתיים, להמיס 2 כפות חמאה במחבת על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומבשלים, תוך ערבוב, עד שקוף.
- להקטין את החום בינוני עד נמוך ולהוסיף את השום ואת הפלפל; ממשיכים לבשל 2 עד 3 דקות, תוך ערבוב תכוף.
- אם אתה משתמש תירס טרי, לחתוך את גרעיני off cobs עם סכין חדה. עם הגב של הסכין, לגרד נוזלים מ cobs. מוסיפים תירס עם נוזלים שעועית לימה. אם באמצעות תירס קפוא, להוסיף אותו שעועית לימה.
- מוסיפים את הבצל המבושל, השום והפלפל.
- מבשלים את התערובת במשך 5 עד 10 דקות. מוסיפים את השמנת, כף הנותרת של חמאה, מלח ופלפל לפי הטעם. מחממים.
וריאציות
מוסיפים חצי כוס עגבניות קצוצות לסוכות, יחד עם הבצל, השום והפלפל.
אתה יכול גם אוהב
קרם סוקוטש פשוט עם שעועית לימה טרייה ותירס
סוקוטאש טרי עם במיה, לימה שעועית, תירס
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 714 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 53 mg |
| נתרן | 65 מ"ג |
| פחמימות | 132 גרם |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |