זה מתכון עבור אפוי בתנור 7-העצם צלוי וירקות מקבל דחיפה מן קולה אשר יוצר רוטב עשיר להפליא.
ללא שם: לא לטעום קולה , אבל הרוטב הוא למות עבור! אתה יכול להחליף כל מותג של קולה רגיל, אבל לא להשתמש סודה דיאטה.
מתכון זה גם יעבוד היטב עם צ 'אק צ' אק אחרים אם אתה לא מצליח למצוא 7-העצם צלוי . הכיוונים גם ניתנים להכין את הצלי בתנור איטי.
מה אתה צריך
- 1 (3-4 פאונד) בשר בקר 7 צלי עצם (או צלי צ'אק אחר)
- כשר
- מלח ופלפל
- 1 כף
- שמן זית
- 1 קילו תינוק אדום (creamer)
- תפוחי אדמה , קרצוף, עורות
- 8 גרם פטריות כפתור, ניקה
- 1/2 קילו גזר בייבי, מקולף
- 1 פאונד
- בצל מתוק , פרוס דק מאוד
- 1 כוס קוקה קולה או אחרים
- קולה (לא דיאטה), בטמפרטורת החדר
- 1 כוס (משומר או תוצרת בית) בשר בקר
- 1 תערובת מרק בצל יבש
- 1 כף פפריקה הונגרית מתוקה
- 2 כפיות מיובשות
- אורגנו , מרוסק
- 1 כפית
- אבקת שום
איך לעשות את זה
- הכינו תבנית אפייה בגודל 13x9 אינץ 'על ידי ריפוד אותה בנייר כסף. תנור חימום ל 350 F.
- מפזרים 7-העצם צלוי עם מלח ופלפל. מחממים מחבת גדולה, כבדה, עד חם מאוד, מוסיפים את שמן הזית ומרסקים במהירות את צלי העציץ בשני הצדדים.
- המקום צרוב צלי במחבת אפייה מרופדת. להקיף תפוחי אדמה, פטריות וגזרים בשכבה אפילו. מורחים בצלים פרוסים באופן שווה מעל בשר וירקות.
- בקערה מערבבים יחד קולה, מרק בקר, תערובת מרק בצל, פפריקה, אורגנו ואבקת שום עד לשלב טוב. יוצקים באופן שווה על בשר וירקות. מכסים בחוזקה בנייר כסף.
- צולים במשך 2 שעות. מוציאים מהתנור ומניחים לנוח לפחות 15 דקות. לגלף בשר. מגישים עם ירקות רוטב פאן.
שימו לב: השתמשו באותה שיטה בתנור איטי גדול ואלי, המתבשל על הגדרה נמוכה למשך 6 עד 8 שעות. או, להשמיט את הירקות (למעט בצל פרוס), ומבשלים את צלי 7 העצם לבד כמנה עיקרית.