ה"ריתיחה "היא שיטת בישול מאורית המרקחת ירקות שורש כגון קומרה ותפוחי אדמה, פוהא ותרד במלאי בשר חזיר. כופתאות, הידועות גם בשם "doughboys", בדרך כלל ללוות את הארוחה כדי לספוג את הטוב soupy.
במתכון שלי כללתי פילה בשר חזיר עדין למרק וכמה כופתאות רכות.
מה אתה צריך
- חבורה אחת של גרגר הנחלים
- 1 בשר חזיר
- 1 kumara (בטטה, קלופים וקוביות)
- 1/2 בצל לבן
- 6 עגבניות תינוק
- 3 בצלים (פרוסים דק)
- 1 כף כוסברה (קצוץ גס)
- 1 ליטר מלאי עוף אורגני
- 2 כוסות מים
- 1 כפית מלח ים
- 1 אצווה מראש כופתאות דלעת
- חצי קילו בשר חזיר
איך לעשות את זה
- מוסיפים את ציר העוף, 2 כוסות מים ועצי חזיר לסיר גדול. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך שעה אחת.
- משרים את גרגר הנחלים במים קרים כ 10 דקות ואז לסחוט אותו כדי להיפטר מיצים מרה. לְהַפְרִישׁ.
- מוסיפים את הקומארה, 1/2 בצל לבן, עגבניות ובצל באביב למרק המרק. מבשלים במשך 15 דקות.
- חותכים את פילה חזיר לפרוסות 1 אינץ 'ולהוסיף למלאי. מוסיפים מלח וסיר חום נמוך ומכסים. מבשלים בעדינות במשך 15 דקות.
- לבסוף, מוסיפים את כוסברה קצוצה וגרגיר הנחושת ומערבבים היטב. מוציאים את עצמות החזיר מהמלאי וזורקים.
- כדי לשרת, במקום מוכנות מראש כופתאות דלעת לקערת מרק יחד עם חזיר וירקות. מצקים את המרק החם על הבשר והירקות ומקציפים בצלצלי בצל פרוסים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 337 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 101 מ"ג |
| נתרן | 176 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 36 g |