לחם פסחא מגרמניה ומאוסטריה

לחם הפסחא הוא סמל לשבור את חגורת האנטנה בבוקר חג הפסחא. ישנם סוגים רבים של לחם הפסחא, עשירים, בצק בצק אפוי עם ביצים, צימוקים, סוכר. כל עיר נראה כי יש המומחיות שלה אבל הם דומים מאוד זה לזה, קמח לבן, citronat, צימוקים, שקדים חרוזים ולימון או וניל.

• Friday of 07

  לחם פסחא

  לחם הפסחא הנפוץ ביותר מתמלא בצימוקים, אגוזים ולימון ומפזרים את "הגלצקר" או "פרלצוקר" (מצבורי סוכר קטנים וקשים הדומים לברד קפוא). נסו את המתכון העושה שימוש בקמח דל-חלבונים, כגון קמח מאפה (או קמח שנמכר בדרום ארה"ב) כדי להפוך אותו לעוגה, וממולא בקליפת לימון, דומדמניות ושקדים.

• 02 of 07

  פוסוצ'ק

  פוצ'וק הוא לחם פסחא מאאכן והסביבה, שאופה מאז ימי הביניים. בנוסף למרכיבים הרגילים, חמאה וקנדיס או קוביות סוכר מולחשים לתוך הבצק לפני האפייה. הפוש'ק לא היה תמיד משהו שהאופים בעיר נהנו לאפות. הם אולצו על ידי ראשי העיר לאפות לחם זה ולתת אותו ללקוחות שלהם בחינם. הם ניסו לעצור את זה בגידה כמה פעמים ב 1750s, 1795 ו 1846. אלה שביתות של האופים הובילה מהומות תושבי העיר ובכל פעם, העיר הכריחו את האופים להמשיך לאפות את "פרייברוט". לבסוף, בשנת 1888, האופים הורשו להפסיק לתת את הלחם, אשר נמכר כעת מקומית.

• 03 מתוך 07

  כתוביות בעברית

  אטנדורף ב נורת 'ריין וסטפליה הייתה חברה בליגה ההנצטית בימי הביניים. בשבוע שלפני חג הפסחא " משבט " מיוחד, לחם מקמח חיטה וקמח שיפון וטעמים עם קימל , מאופה. זה לחם ארוך עם חריצים בכל צד כדי להפוך את מה שנראה כמו סנפיר דגים, הדג להיות סמל נוצרי. כיכרות אלה מובאות לכנסייה ביום שבת הקדוש אחר הצהריים להתברך על ידי הכומר. אחרי "Semmelsegnen", העיר כולה משתתפת בארבע, גדול חג הפסחא יורה על גבעות ברחבי העיר.

• 04 of 07

  גלבדברוט - לחם תמונות

  ההוראה הנוצרית בימי-הביניים נאלצה להסתמך על תמונות וסמלים, שכן האוכלוסייה היתה ברובה אנאלפביתית. "Gebildbrot" או "Sinngebäck" או "Bildgebäck" היו בשימוש לפני פעמים נוצריות נחשבים לשמש בכתות כדי לסמל בשר גולמי הנפקות בשר. רעיון זה השתלט על ידי נוצרים נוצרים כדי לעזור לפגנים להסתגל לדת החדשה. תמונות הלחם מראות נדרים, הבטחות, זיכרונות, והנחות, כמו גם סמלים משמעותיים של חגים ופסטיבלים.

  ה"גבילדברוט "הבולט ביותר לחג הפסחא הוא היער, להראות את האזיקים של ישו, את הצלב, כמו על לחמניות חמות ולחם פסחא מתוק, ארנבות חג הפסחא מתוך בצק או שוקולד, ביצה, כבש ושילוש (לחם בשלושה חלקים או עם כוכב בעל שלושה פסים - ראה Osterpinze), כמו גם שמשות וכוכבים.

  Gebildbrot יכול להיות מתוק או מתובל והוא אכל טרי או עשה כדי להינצל כמו knick-knack.

• 05 מתוך 07

  שוואבי

  אפוי ליום ראשון של יום ראשון, יום ראשון האחרון של ה"לנט ", העוגה הגדולה הזאת מבצק שמרים מתוק ( כמו זה כאן ). במקום לצלות אותו, הבצק נוצר לחבל ארוך, סמיך יותר באמצע, נוצר לתוך בייגלה ולאחר מכן את החלק העבה הוא snipped או בצורת לשורה של נקודות. זה כדי לסמל את הכתר של קוצים שישו לבש כאשר נצלב.

• 06 מתוך 07

  רולס שקדים

  בוקר מתוק מושלמת לטפל, לחמניות אלה מתחילים עם חמוץ יש ציפוי פריך של חלבונים, סוכר ארוחה שקדים. קצת מטורף עבור כל יום (אם כי הם קופאים היטב) אתה לא לפספס את הסימן שלך בבראנץ הפסחא עם אלה לחמניות טעימות.

• 07 מתוך 07

  פרג

  אלה טבעות מלאות פרג הם מאוד מפואר על חג הפסחא, האופים במקום ביצה קשה מבושל במרכז כדי ליצור קן. למעשה יצירת לחמניות אלה קל יותר ממה שאתה חושב עם הוראות אלה צעד אחר צעד (עם תמונות).