כמה עולה לאפות כיכר לחם?
תשובה מהירה: כ 1.98 $ לכל כיכר.
אבל יש כל כך הרבה משתנים לאפייה לחם; המרכיבים ואת עלויות הדלק הם רק שניים, כי אין גבול העליון האמיתי. כמו כן, בעוד אופה לחם תחביב לא לדאוג אם כיכר לחם עולה יותר מאשר בחנות, כמה אנשים רוצים לדעת אם ביצוע הלחם שלך הוא יותר חסכוני מאשר לקנות לחם , ואם זה שווה את העבודה הנוספת או לא.
התשובה היא "מוסמך" כן.
לחם אפייה היא מיומנות והשגת מוצר כי אתה באמת אוכל עלול לקחת קצת זמן. לחם אפייה היא רק פחות יקר מאשר לקנות לחם אם אתה באמת לצרוך את המוצר. בדיוק כמו בישול, אפייה משפר עם תרגול. אפיית המתכון באותו שבוע יש גם יתרונות. שגרה ותיקון של טעויות העבר, למשל.
מעבר לעובדה שאנשים רבים אופים כי הם מרוויחים סיפוק ואפילו שמחה מתוך התהליך, אפיית הלחם שלך עשוי להיות בריא יותר מאשר לקנות בחנות. פחות תוספים ושליטה מוחלטת באיכות המרכיבים הם שיקולים חשובים.
הזמן הוא גורם, אבל העיתוי יכול לעזור לאנשים עסוקים אפילו לאפות לחם (אופים תחביבים אובססיבי לדון תזמון כאן). גם לחם אפוי ובצק מקפיא .
עבור חישובים עלות, לקחתי כדוגמה כיכר לחם צרפתי המכיל שמרים, קמח, מלח, מים. (בדוק את המתכון הזה להכנת לחם צרפתי נהדר.)
קילוגרם של קמח המלך ארתור עולה בערך דולר אחד. אנחנו יכולים לבחור קמח פחות יקר אבל KA עושה לחם טוב את כל החיטה היא אותה עלות כמו קמח לחם לבן.
כפית אחת של מלח עולה פחות פרוטה אחת.
שמרים , משתנה ענק. עוגה של שמרים יכול לעלות $ 1.50 עבור 1 אונקיה בסופרמרקט.
שוב, ב המלך ארתור, אתה יכול להזמין קילו של שמרים, מספיק כדי לעשות 96 כיכרות לחם, על 6.00 $. זה 6.2 סנט לכל כיכר. עבור מי שרוצה לחסוך כסף על ידי אפייה בבית, זו תהיה הדרך ללכת.
ברז המים עלויות מעט מאוד בארה"ב אז אני לא לקשר את זה עם עלות.
דלק - חשמל ב 10 סנט או יותר לכל קילוואט שעה, תנור מושך 2600 וואט יעלה על 26 סנט לשעה כדי לפעול. זוהי פישוט, אבל אתה יכול לקנות מכשיר למדוד את צריכת החשמל של התנור שלך להכפיל את התוצאה על ידי עלות לקילוואט על חשבון החשמל החודשי שלך כדי לגלות כמה זה יעלה לאפות כיכר בבית שלך.
זכור, אם אתה אופים שתי כיכרות לחם, העלות לאפות לכל כיכר הוא לחתוך לשניים . אם אתה אופים את הלחם ברצף, תוכל לפחות לשמור את העלות של חימום מראש התנור עבור כיכר השני.
אז אחד השימוש תנור (כשעתיים, חשמלי) יעלה על 50 סנט.
עלות כוללת לכל כיכר לחם צרפתי פשוט:
- 1 £ קמח - $ 1.00
- 1 כפית. מלח - $ 0.01
- שמרים - $ 0.07
- דלק - $ 0.50
- סך הכל $ 1.58 , ללא עבודה.
הכי יקר כיכר אני קונה בחנות היא ארוז כל כריך חיטה כריך סביב 2.50 $. "אומן" לחמים בסופרמרקט למכור עבור $ 4.00-5.00.
שתי החבילות מציגות רשימה של כ -20 מרכיבים. לחמים שלי יש 4 - 10 מרכיבים, כל שניתן לבטא. וריח אפיית הלחם, כמו גם אכילת לחם טרי מרוח בחמאה, הופך את המאמץ שווה לי.
אז מה עם לחם אחר?
זה לחם שיבולת שועל הוא רק כמה סנטים יותר לעשות מאשר הלחם הצרפתי שתואר לעיל. אני מציע להכפיל את המתכון מאז כיכרות קטנות וקלות לתנור.
כמו כן, נסה את זה שאור "Bauernbrot" . זה עולה בערך $ 1.50 יותר מאשר הלחם הצרפתי לעיל אבל עושה כיכר שתי פאונד .
זה 100% לחם מחיטה מלאה, לחם זרעים גרמני , הוא יקר יותר אבל מציע לא מעט בזירה תזונתיים. גרעיני חמניות הם מקורות טובים לחומצה פולית, זרעי דלעת גבוהים באבץ ושומשום גבוה בנחושת ובמנגן.
קמח שיפון ומולסה מוסיפים כמה סנטים לעלות של לחם זה שיפון מתוק פשוט לחם לחיטה, אבל זה לחם טוב מאוד עם מרק עדשים .
המלך ארתור נותן לנו את זה לא ללוש 100% חיטה מלאה כיכר.
או שאתה עדיין יכול לקנות את הלחם במאפייה. הנה רשימה של מאפיות גרמנית באינטרנט , אשר הספינה.