סלמון קרש ארז הוא מתכון קלאסי עבור הגריל. אתה מקבל את כל הטעם של הגריל עם עשן אמיתי - גם אם אתה משתמש בגריל גז - עם הנוחות של בישול פילה דג גדול, עדין על קרש ארז. זה סלמון מתכון צלוי בהחלט הולך בבקשה. טריק אחד הוא לשמור על פילה סלמון על קרש ארז כל הזמן, מן ההכנה לשירות. אם אתה מניח את קרש על גיליון של נייר אתה יכול לשים את כל העניין על השולחן.
מה אתה צריך
- 1
- פילה סלמון (2 פאונד)
- מיץ צניחה של שני לימונים
- 1/4 כוס
- שמן זית
- 1 כף
- שמיר (מיובש, או 1/4 כוס שמיר טרי, קצוץ)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
איך לעשות את זה
- משרים את ארז קרש במים לפחות 30 דקות.
- מחממים גריל לחום בינוני גבוה. הסר קרש ארז ממים במקום סלמון פילה על גבי. מניחים אותו באופן שווה באמצע קרש. פילה סלמון עם שמן זית. לימונים לימון ומיץ לסחוט מעל סלמון. למעלה עם ליסט צמא, שמיר, מלח, ופלפל.
- המקום קרש על הגריל במרכז. מכסים ומאפשרים לגריל עד שהסלמון מבושל דרך האמצע (כ -30 עד 40 דקות). הסלמון נעשה ברגע שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית (בחלק העבה ביותר) של 145 מעלות צלזיוס.
- לאחר מבושל, להסיר מהחום ומגישים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 382 |
| שומן טוטאלי | 25 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 101 מ"ג |
| נתרן | 90 מ"ג |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 36 g |