סלט תאילנדי מיוחד זה טעים מדהים ופשוט לעשות גם? כן! ואת ההלבשה היא אחת ייתכן שתרצה להשתמש על סלטים אחרים או כמו רוטב טרי על הקיץ שלך צליה מועדפים. בתור בונוס, ההלבשה היא ללא שמן, שמירה על תכולת השומן למינימום - ואת הטעם? מקסימום, כמובן - זה צלחת תאילנדי, לא? אם אתה אוהד צ 'ילי, כולל כמה רצועות של צ' ילי טרי לחתוך עם ירקות בגינה שלך. תוספות תאילנדיות אחרות כוללות כוסברה קצוצה או בזיליקום קצוצים ואגוזים קלויים. אנחנו אוהבים להוסיף קוביות של מנגו טרי זה גם, אבל זה בהחלט אופציונלי. כאן כללנו שתי דרכים שונות להכין את שרימפס תלוי כמה זמן אתה רוצה להשקיע במטבח. אם אתה מעדיף צלחת שומן נמוכה יותר, אנו מציעים לך poach שרימפס - זה גם בריא וקל יותר; עם זאת, אם אתה אוהב את הטעם מטוגן מוקפץ, ייתכן שתרצה לערבב אותו (ראה שתי השיטות להלן). זוג עם כוס יין לבן האהובים עליך וליהנות!
מה אתה צריך
- 12-15 שרימפס (גרגרים בינוניים, פגזים שהוסרו למעט זנב)
- סלט ירקות טריים, מספיק עבור 2 עד 3 אנשים
- 1/2 מלפפון, פרוס
- עבור תוספות:
- 1 בזיליקום קומץ (או כוסברה טרייה)
- אופציונלי: 1 קצוץ צ 'ילי אדום טרי, זרעים הוסרו
- אופציונלי: 1/3 כוס אגוזים קצוצים יבש קלויים (קשיו, בוטנים, או אחרים לפי בחירתך)
- עבור ההלבשה:
- 1/2 כוס חלב קוקוס (שומן מלא או לייט)
- 1 כפית. חומץ (סיידר תפוחים או חומץ האהוב עליך)
- 1 שיני שום (טחון)
- 2 כפות. בצל (סגול, טחון)
- 1/3 כפית. מלח (או יותר לפי הטעם)
- פלפל שחור טחון טרי, מקף
- 1 כפית. של החרדל האהוב עליך
- לטגן שרימפס
- 1 כף. שמן צמחי
- 2 עד 3 שיני שום
- 1 כף. בצל, קצוץ)
- 1 כפית.
- רוטב דגים (או יותר לטעום)
- עבור ציד שרימפס
- לקשט: קמצוץ קטן של מלח
- 1 כפית.
- רוטב דגים (או יותר לטעום)
איך לעשות את זה
- ראשית כדי להפוך את ההלבשה, לשלב את כל החומרים מרכיבים יחד בכוס. טעם טעם למלח / טעם, מוסיפים עוד מלח עד שאתה מקבל רוטב נחמד טעים. לְהַפְרִישׁ.
- מכינים את הסלט על ידי שילוב של כל מרכיבי הסלטים יחד בקערה, למעט התוספות (בזיליקום או כוסברה, צ'ילי ואגוזים). צלחת את הסלט לחלק 2 עד 3 מנות. הכנת תוספות ויש להם מוכן ללכת.
- כדי להכין שרימפס (מטגן במערבולת) שיטה: מחממים מחבת או ווק על חום בינוני גבוה. מוסיפים שמן ומערבבים סביב, ואז מוסיפים את השום והבצל. מערבבים 30 דקות, ואז מוסיפים שרימפס. מערבבים עד שרימפס להפוך ורוד ושמנמן. מוציאים מהחום ומפזרים ברוטב דגים , תוך ערבוב טוב. לטעום את השרימפס, הוספת עוד רוטב דגים עד הטעם הרצוי הוא הגיע. אם יקרה לך יותר מ-שרימפס מלח עם יותר מדי רוטב דגים, מפזרים מעל לימון טרי או מיץ לימון. כדי להכין שרימפס על ידי ציד (שיטה קלה): מביאים לרתיחה סיר בינוני של מים מומלחים. דאנק שרימפס ומבשלים עד ורוד שמנמן - זה לוקח רק 2 דקות בערך. מסננים היטב שרימפס וזורקים ברוטב דגים .
- הגדר שרימפס חם מעל מנות מוכן של סלט. למעלה עם בזיליקום קצוץ וכוסברה ומפזרים מעל אגוזים. מגישים עם ההלבשה וליהנות!
שיטת הגשה נוספת: אם אתה רוצה לשרת את סלט שלך כבר מוכן ללא צורך להלביש אותו על השולחן, לזרוק אותו קערה סלט עם ההלבשה, ולאחר מכן חלק על צלחות ולהוסיף את שרימפס מבושל. הימנע זורק מוקדם מדי, כמו ההלבשה יהפוך את הירקות לנבול די מהר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 400 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 130 מ"ג |
| נתרן | 888 מ"ג |
| פחמימות | 44 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 28 g |