Lattes (או Catte Lattes) הם משקאות אספרסו עשה עם כמות גדולה למדי של חלב מוקצף . הם חלבוניים יותר מקפוצ'ינו . באמריקה, lattes רבים מוכנים כמו lattes בטעם .
בצפון אירופה ובסקנדינביה, המונח קפה au lait שימש באופן מסורתי לשילוב של אספרסו וחלב. בצרפת, caffe latte ידוע בעיקר מהשם האיטלקי המקורי של המשקה (caffe latte או caffelatte); שילוב של אספרסו ו חלב מהביל שווה ל "לאטה" הוא בצרפתית בשם גרנד קרם ב גרמנית Milchkaffee או (באוסטריה) וינר תערובת .
אם אתה רגיל שתיין לאט, להשקיע אספרסו בסיסית הלמידה וללמוד לעשות lattes יכול לחסוך לך כמות עצומה של כסף בכל שנה.
איך זה משרת
- אנטה מוגשת לפעמים בקערה; באירופה, בייחוד סקנדינביה, זה נקרא בית קפה au lait.
- נפוץ יותר ויותר בארצות הברית ובאירופה, אמנות Latte הוביל את הסטייליזציה של קפה ביצוע, ויצירת מה הוא עכשיו צורה אמנותית פופולרי. נוצר על ידי לשפוך אידוי, חלב בעיקר חלב, לתוך הקפה, כי הנוזל הוא הציג לתוך המשקה בצורה כזאת כי דפוסי ניתן להבחין בחלק העליון של הקפה. דפוסים פופולריים יכולים לכלול לבבות, פרחים, עצים וצורות אחרות של ייצוגים פשטניים של תמונות וחפצים.
- לעתים קרובות ניתן למצוא את הקפה הקפוא, כך שהקפה נראה "מרחף" על גבי חלב לבן בכוס.
- וריאציה של הלטה הקרה היא אספרסו קר שהוזמן בספל גדול מהרגיל, מלא בחלב חופשי.
- באסיה ובצפון אמריקה, lattes כבר בשילוב עם תה אסיה. קפה ותה חנויות עכשיו להציע חם או קר lte גירסאות של chai, matcha, ואת חלב רויאל תה.
- טעמים אחרים ניתן להוסיף את latte כדי להתאים את הטעם של שתיין. וניל, שוקולד, קרמל הם כל גרסאות פופולריות.
- בדרום אפריקה, לאטה אדום עשוי עם תה rooibos.
- גרסה חלופית של lte יכול להיות מוכן עם חלב סויה או חלב שיבולת שועל, כמו גם יש את היכולת קצף באותו אופן כמו חלב פרה, עם גרסאות חלב סויה להיות נפוץ יותר. חלופות כאלה הן פופולריות בקרב אנשים עם אי סבילות ללקטוז ו טבעונים.
עוד על אספרסו
אספרסו הוא קפה מבושל על ידי כפייה של כמות קטנה של מים רותחים כמעט תחת לחץ באמצעות פולי קפה דק. אספרסו הוא בדרך כלל עבה יותר מאשר קפה מבושל על ידי שיטות אחרות, יש ריכוז גבוה יותר של מוצקים תלויים ומומס, ויש קרמה על גבי (קצף עם עקביות שמנת).
כתוצאה של תהליך לחלוט בלחץ, טעמים וכימיקלים בספל אספרסו טיפוסי מרוכזים מאוד. אספרסו הוא גם הבסיס למשקאות אחרים כגון קפה לאטה, קפוצ 'ינו, caffè macchiato, caffè mocha, לבן שטוח, או caffè Americano.
אספרסו מכיל יותר קפאין ליחידת נפח מאשר רוב משקאות הקפה, אך מכיוון שגודל המנות הרגיל הוא הרבה יותר קטן, התוכן הכולל של הקפאין הוא פחות מקפה של קפה מבושל רגיל, בניגוד לאמונה הרווחת.
מה אתה צריך
- אחד
- אספרסו
- שתי יריות או יותר
- חלב מוקצף
- (אופציונלי) תמונה אחת של
- סירופ פשוט בטעם (רצוי א
- טעם לטיט פופולרי ) או סירופ שוקולד (או אבקת שוקולד מעורבב לתוך הדבק עם קצת מים חמים)
איך לעשות את זה
- משוך את אספרסו ירה שלך כוס לאטה.
- (אופציונלי) מוסיפים סירופ של סירופ בטעם לטיט בטעם .
- בעזרת כף כדי לשמור על microbubbles על גבי חלב מאודה , יוצקים את 2/3 התחתון של חלב מאודה מן הכד מהביל לתוך כוס לאטה.
- למעלה latte עם הבועות שנותרו. (אתה יכול לכפות אותם על המשקה שלך אם תרצה.)
- (אופציונלי) הוספת אמנות Latte.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1769 |
| שומן טוטאלי | 101 גרם |
| שומן רווי | 58 גרם |
| שומן בלתי רווי | 27 גרם |
| כולסטרול | 201 mg |
| נתרן | 865 מ"ג |
| פחמימות | 147 g |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 68 גר ' |