Pierogie Carbonara הוא טוויסט טעים על המתכון האיטלקי הקלאסי באמצעות פסטה ממולא גדול מלא תפוחי אדמה וגבינה. אתה יכול למצוא אותם קפואים בכל חנות מכולת. גברת פ'וגיז היא המותג שאני הכי אוהבת.
"Carbonara" הוא מונח איטלקי שמשמעותו פסטה מצופה ביצים וגבינת פרמזן. אני מוסיפה ריחן טרי וכמה קרם כבד לטעם נוסף ומרקם משיי.
זה קצת מסובך כדי המעיל גדול פסטה ממולא חצי ירחים עם תערובת הביצים, ולכן תוספת קרם עוזר. פשוט לעבוד במהירות אבל בזהירות ואתה תהיה הצלחה.
מה אתה צריך
- 6 פרוסות בייקון
- 2 כפות שמן זית
- 2 (16 אונקיות) תיבות קפוא
- תפוחי אדמה תפוחי אדמה
- 3 ביצים, מכות
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
איך לעשות את זה
במחבת גדולה, מבשלים את בייקון עד פריך. מוציאים את הבייקון מהמחבת, מניחים על מגבות נייר כדי לנקז, להתפורר, ולהניח בצד.
מביאים סיר מים גדול לרתיחה מתגלגלת. מוסיפים את הפירוגים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפסטה הממולאת עדינה והמילוי חם. זה ייקח בערך 4 עד 8 דקות, בהתאם למותג.
בינתיים, בקערה בינונית, משלבים ביצים, שמנת וחצי של גבינת פרמזן; היכו היטב.
כאשר pierogies הם מחומם ביסודיות ומכרז, לנקז אותם מסננת ומיד לחזור לסיר. מוסיפים את תערובת הביצים ומערבבים בעדינות עד שהרוטב מעטר את הפסטה ומתעבה. מפזרים את הבייקון, הנותרים גבינה ובזיליקום; לזרוק בעדינות, ומגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 461 |
| שומן טוטאלי | 26 גר ' |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 203 מ"ג |
| נתרן | 350 mg |
| פחמימות | 42 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 16 גרם |