זה מתכון מהיר וקל עבור דבש חרדל ירכיים ירך הוא כל כך פשוט לעשות והוא מוכן בתוך פחות מ -30 דקות. את העוף הוא חתך לרצועות ומבשלים ברוטב חרדל דבש עשיר יחד עם גזר, בצל, שום לעשות ארוחת ערב ריחני וטעים.
אתה יכול גם להשתמש חזה עוף ללא עור, מתכון זה, אבל לחתוך את הזמן המבעבע עד 3 עד 4 דקות. עוף צריך להיות מבושל ל 165 F כפי שנמדד על ידי מדחום בשר אמין ומדויק.
מתכון זה יכול להתבצע גם עם ירקות אחרים. במקום הגזר, ירקות שורש אחרים כגון תפוחי אדמה קצוצים קצוצים או parsnips יהיה טעים. אתה יכול להוסיף עשבי תיבול מלבד טימין; בזיליקום או טרגון יהיה נחמד תוספות. כאשר הרוטב מתווספת לעוף, אפשר להוסיף מעט אפונה או תירס קפואים.
ברגע שיש לך את זה מתכון בעל פה, אתה יכול לעשות את זה עם כמעט כל דבר שיש לך על היד. למעשה, זה אחד הסודות בישול מהיר: קח מתכון שאתה אוהב יכול לעשות טוב לשנות את זה על פי מה במזווה שלך, מקרר, ומקפיא. למעשה, המתכון הזה יהיה נפלא עם שרימפס קפוא או אפילו קציצות מוקפאות מראש. מבשלים בהתאם להוראות החבילה עבור אותם מוצרים.
מגישים את המתכון הנפלא הזה עם קוסקוס מבושל חם, אורז חום מבושל או פסטה כדי לספוג את הרוטב החריף, וסלט ירוק מושלך עם פטריות ועגבניות שרי לארוחת ערב נחמדה ביום שישי עמוס.
מה אתה צריך
- 1 כף חמאה
- 1 כף שמן זית
- 1 (1-1 / 2 פאונד) החבילה
- ירך עוף (ללא עצמות, ללא עור, וחותכים לרצועות)
- 4 גזרים (פרוס או 1 חבילה התינוק גזר)
- 1 בצל (קצוץ)
- 2 שיני שום (טחון)
- 3 כפות דבש
- 2 כפות חרדל
- 1/3 כוס מרק עוף
- 1/2 כפית טימין
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
איך לעשות את זה
- ממיסים את החמאה ושמן הזית במחבת כבדה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל; מבשלים ומערבבים במשך 4 דקות. לאחר מכן מוסיפים את העוף והגזר ומבשלים 4 עד 5 דקות עד שהתרנגולת משחימה בתחתית.
- בינתיים, בקערה קטנה לשלב את השום, דבש, חרדל, מרק עוף , טימין, מלח, ופלפל ומערבבים היטב. סובבים את העוף במחבת באמצעות מלקחיים ומוסיפים את תערובת הדבש.
- מכסים את המחבת ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את החום נמוך ומבשלים את העוף, תוך ערבוב מדי פעם, למשך 7 עד 9 דקות, עד שהבשר מבושל היטב עד ל -165 F, והירקות רכים.
מגישים מיד על אורז מבושל חם, פסטה, או קוסקוס.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 586 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 150 מ"ג |
| נתרן | 310 mg |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 48 גרם |