זו מרינדה מרוקאית קלה סטייק ניתן להשתמש כאשר צליה, צלייה, או בישול במחבת הגריל. נסו להשתמש בו כדי להוסיף טעם לקיצוץ מנות, או להגיש סינטה או סטייקים . להכפיל את כמות שמן הזית ומיץ לימון אם אתה רוצה מספיק מרינדה כדי לשמש רוטב.
אפשר עד 6 שעות עד שהבשר ישרה.
מה אתה צריך
- 1 ק"ג (2 פאונד 3 גרם) סטייק
- 2 שיני שום, קצוץ או קצוץ דק מאוד
- 1 1/2 כפיות מלח
- 2 כפיות
- כמון
- 1 כפית פפריקה
- 1/2 כפית זנגביל
- 1/4 כפית פלפל שחור, או יותר לפי הטעם
- 1/8 כפית פלפל קאיין
- 2 כפות פטרוזיליה טריים קצוצים
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 כפות שמן זית
איך לעשות את זה
- מערבבים יחד את כל המרכיבים המרינדיים בקערה ומוסיפים את הבשר, תוך ערבוב כדי לוודא שהמרינדה מכסה כל סטייק באופן שווה.
- מכסים ומקררים למשך 4 עד 6 שעות.
- גריל, לחלוט, או לבשל את הסטייקים במחבת גריל עם חום גבוה, מפנה פעם אחת עד דומינס הרצוי שלך הוא הגיע.
- אפשר סטייקים לשבת כמה דקות לפני ההגשה.
עֵצָה
אם הגברת את שמן הזית ומיץ הלימון להכנת רוטב, שמרו את המרינדה והעבירו אותה לסיר קטן.
מבשלים את המרינדה במשך 5 עד 10 דקות לפני שאתם מוזגים את הסטייקים המבושלים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 341 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 111 mg |
| נתרן | 550 mg |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Netanyahu |