מתכונים מסורתיים יותר עבור זה קלאסי, תפוזים בטעם פלורנטין עוגת חג הפסחא קוראים שומן ודורשים לעשות כיכר Starter עם שמרים. מתכון זה, מתוך שף מאפה ב Via Centroelle של פירנצה, לא, והוא טוב מספיק כדי להיות אכלו כל השנה. זה טעים כפי שהוא נפלא נפלא עם קצפת או קרם pasticcera (קרם מאפה).
מה אתה צריך
- 2 כוסות ו 1 כף קמח ללא מטרה לכל מטרה
- 1 כוס מינוס 1 כף סוכר מגורען
- 4 כפות חמניות או שמן תירס
- 7 כפות חלב חם
- 2 ביצים
- מיץ ו zest של כתום 1
- 1 כף אבקת אפייה
- לקשט: סוכר של ממתק
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 360 מעלות.
- מקציפים את הביצים ומערבבים יחד את כל המצרכים למעט הסוכר של הקונדיטוריה. אתם תקבלו עוגה נוזלית למדי.
- מנפים את אבקת האפייה ושופכים את הבלילה למחבת של 8 על 12 אינץ '.
- אופים את schiacciata במשך 20 עד 30 דקות, או עד קיסם מוכנס למרכז יוצא יבש.
- לאחר שהשיאצ'יאטה התקררה, הוציאי אותה מהמחבת ואבק אותה היטב עם הסוכר של הקונדיטוריה (ודא שהצ'יאצ'יטה מגניב, או שהסוכר ייקח על עצמו טעם מר).
הערה: שיצ'יטה אלה פיורנטינה היא עוגה אידיאלית למילוי, או בשכבה נדיבה של קצפת ממותקת קלות, או עם קרם פסטיקרה או קרמה שנטילי. בכל מקרה, פורסים את העוגה פתוחה כאילו היה ספר, להפיץ שכבת מילוי על חצי התחתון, ולהחליף את החצי העליון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 248 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 53 mg |
| נתרן | 385 מ"ג |
| פחמימות | Netanyahu |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |