תבשיל שאריות תפוחי אדמה מייצר לחם מתוקים יותר מאשר שיפון חזק או התחלה חיטה. המתנע הזה הוא גם זול לעשות, באמצעות רק 3 תפוחי אדמה בינוניים, ואת כוס 1 של קמח לחם יכול להיות מוחלף עם כל מטרה, חיטה, או שיפון קמח. מה הכי טוב זה מתחיל כי אתה מפעיל מחדש את זה כל שבועיים, מניעת שמרים מלהיות חמוץ מדי, ואתה יכול להפעיל מחדש את המתנע מאפס או באמצעות כוס של המתנע הישן.
מה אתה צריך
- 3 תפוחי אדמה בינוניים (מקולפים וקובעים)
- 4 כוסות מים (עבור רותחים)
- 2 1/4 כפיות שמרים יבשים פעילים (1 pkg)
- 1 כוס מים (חמים)
- 1 כוס קמח לחם
- 1/3 כוס סוכר
- 1 1/2 כפות מלח
איך לעשות את זה
- קלוף וקוביה 3 תפוחי אדמה. מרתיחים תפוחי אדמה ב 4 כוסות מים עד רך.
- אתה תהיה גם באמצעות מים תפוחי אדמה ואת תפוחי אדמה של המתנע. מסננים את הנוזל לתוך קערה גדולה. מחכים את תפוחי האדמה ומוסיפים פירה אל הנוזל. מערבבים ומניחים בצד עד פושרים.
- לאחר תפוחי אדמה נוזליים הם חמים מעט, מערבבים בשמרים ומים חמים.
- מערבבים את שאר החומרים.
- קערה מכסה עם מטלית מטבח נקי ולתת להגדיר במשך 24 שעות בטמפרטורת החדר.
- יוצקים את המתנע לתוך צנצנת גדולה או צנצנות, לכסות, ולאחסן במקרר. בקיץ אני משתמש בכל הצנצנות שלי לשימורים ופירות יבשים, אז אני מאחסן את המנות הראשונות שלי במכלי פלסטיק גדולים במקרר.
- השתמש המתנע כפי שנקבע מתכונים שאור. 1 כוס של המתנע שורץ תפוחי אדמה ניתן להשתמש במקום 1 החבילה שמרים יבשים פעיל.
- השתמש Starter up בתוך 2 שבועות. בסוף שבועיים, בצע חדש starter מאפס או בצע את ההוראות המתנע לעיל, החלפת שמרים יבשים עם כוס 1 של שאריות starter.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 119 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,492 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |