זה אולי לא יהיה על שולחן החג שלך (עדיין), אבל הוא מהיר מצרך עבור משפחות רבות בעונה זו. אנחנו מפיצים את חג ההודיה ולוודא שהמאכל הקלאסי הזה משותף. בין אם אתם חוגגים את חג החנוכה, חג המולד או כל חג אחר, החבורה שלי חייבת להפוך את האירוע המיוחד שלכם לבלתי נשכח וטעים. בנוסף, אתה יכול לעשות את זה הראשי לפני הזמן להקפיא את זה למועד מאוחר יותר.
לא משנה באיזו דרך אתה מבשל את זה , brisket הוא תוספת לבבית לכל שולחן. לחופה מעושנת יש קשרים חזקים עם טקסס, אבל תמצא את זה להיות מוגשות על ידי משפחות רבות לחגוג את החגים היהודיים. על ידי החדרת הצלחת הזאת בצל בצלים - ובישול נמוך ואטי - הבית שלך הוא בוודאי הריח הטוב ביותר בבלוק. תשכחו עצי אורן, brisket הוא ריח חדש של העונה!
לשבור את עצמך מן השגרה של בשר חזיר, הודו, או מתכון טיפוסי טיפוסי שלך זה החג. אתה יכול להרחיב את האופקים הקולינריים שלך עם קל להכין את entrée מושלם עבור להדוף את הקור מזג אוויר צונן וחוסכת לך זמן במטבח.
מה אתה צריך
- 3-4 ק"ג בשר בקר, חתך ראשון או שטוח
- 3 כפות שמן
- 10 כוסות בצל דק פרוס
- 4 שיני שום, מרוסק
- 1 כוס עגבניות פירה
- 1 כוס בשר בקר
- 1/4 כוס
- חומץ יין אדום
- 2 כפות סוכר חום
- 1/2 כפית טימין מיובש
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- מלח נוסף ופלפל לתיבול
איך לעשות את זה
- מתבלים את הסלט במלח ופלפל.
- מחממים מחבת גדולה עם שמן על חום בינוני גבוה ולאחר מכן להוסיף את brisket, browning משני הצדדים.
- מניחים את החזה החום לתוך סיר איטי.
- מכניסים את הבצלים ואת השום במחבת ומטגנים על אש בינונית עד שהבצל מתובל בכ -20 דקות.
- בקערה, מערבבים יחד את פירה עגבניות, מניות, חומץ, סוכר, טימין, ווסטרשייר, מלח, ופלפל. מוסיפים את התערובת למחבת.
- יוצקים את תערובת הבצל על הקצה, ומניחים את המכסה על הכבש האיטי. מבשלים על 5-5-1 / 2 שעות.
- מוציאים את החזה ואת פרוסות דק נגד הדגן.
- מגישים עם הרוטב.
טיפים מתכון
- כדי לחתוך נגד התבואה, לזהות את הכיוון של שריר סיבי רקמות (תבואה) ו פרוסה בניצב איך הם רצים.
- כדי להתקדם: לבשל את הקצוות על פי ההוראות לעיל, עד לחתוך אותו. מוציאים את התבנית מהכיריים האיטיות ומניחים בתבנית אפייה בטוחה. למעלה עם בצלחת עם בצל ורוטב. בואו להתקרר לגמרי. פעם מגניב, לעטוף את התבנית אפייה בחוזקה עם להקפיא להקפיא.
- כדי לחמם את הקפאה: מחממים את התנור ל 350 - פ. מכניסים לתבנית אפייה עוטפת נייר בתנור למשך 1-1 / 2 שעות. מוציאים את החזה ואת פרוסת נגד הדגן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 2224 |
| שומן טוטאלי | 104 g |
| שומן רווי | 41 גר ' |
| שומן בלתי רווי | 44 גר ' |
| כולסטרול | 807 מ"ג |
| נתרן | 97 mg |
| פחמימות | 43 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 264 גר ' |