אדר זה אפוי מייפל עשוי עם בשר חזיר מבושל לחלוטין זיגוג סירופ מייפל פשוט. את בשר חזיר הוא basted עם סירופ מייפל. רוטב עשה עם טיפות פאן, חרדל, רוטב ווסטרשייר מוגשת עם בשר חזיר.
זהו בשר חזיר קל וטעים, מושלם לכל תפריט ארוחת ערב החג. ואל תשכחו את השאריות. תוכנית להשתמש עצם חזיר עבור שעועית או מרק אפונה. השתמשו בפרוסות הנוספות או מקולפות בסנדוויצ'ים, קדרות, או עם שעועית, ותוכלו ליהנות מפרוסות הבוקר, או בארוחת בוקר ביצה לבבית.
ראה גם:
לחמנייה אפויה קלה עם מייפל וסוכר סוכר חום
מה אתה צריך
- 1 בשר חזיר מבושל לגמרי, העצם פנימה, על 7 עד 8 ק"ג
- 1 כוס סירופ מייפל טהור
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1 1/2 כפיות חרדל מוכן
- 1 כוס מים
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 325 פ.
- מניחים את הבשר על מדף במחבת צלייה רדודה.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך שעה.
- יוצקים מיצי פאן לסיר קטן ומקררים במהירות במקפיא עד שהשומן עלה לראש ולהגבישה.
- יוצקים את סירופ האדר מעל החזיר ומחזירים אותו לתנור. אופים 30 דקות יותר, basting פעם עם סירופ מלמטה של המחבת.
- בינתיים, להסיר את הסיר עם טפטוף פאן מן המקפיא. הסר והשליך את שומן מוצק על החלק העליון של drippings. לטאטא את הקמח ולהכין חרדל עד חלקה. לטבול ב 1 כוס מים רוטב ווסטרשייר. לְהַפְרִישׁ.
- הגדל את טמפרטורת התנור ל 375 פ. הדבק את הבשר עם טפטופים. אופים את הבשר במשך כ -15 דקות ארוכות יותר, או עד שמדחום בשר רושם 140 ו. הכנס את המדחום לקריאה מיידית או בשר בחלק העבה ביותר של הבשר, לא נוגע בעצמות.
- הסר את בשר חזיר על לוח חיתוך ולתת לעמוד 15 דקות לפני גילוף.
- מוסיפים את הסיר הנותר לסיר. מביאים לרתיחה על חום בינוני, מחטיפים לעתים קרובות. מרתיחים בעדינות את הרוטב במשך 3 דקות, עד מעובה מופחת.
- מעבירים רוטב לסירת רוטב או מנה קטנה אחרת ומגישים לצד הבשר המגולף.
משמש 8 עד 10 עם שאריות.
טיפים מומחה
- לקבלת מראה חגיגי מסורתי, כאשר אתה שופך את סירופ מייפל על בשר חזיר (שלב 5), לסדר פרוסות אננס מעל בשר חזיר מאובטחת עם קיסמים או ציפורן שלמה. אם תרצה, במקום דובדבן maraschino במרכז של כל טבעת אננס מאובטח עם קיסמים. אופים במשך 30 דקות, basting פעם עם טפטוף פאן. המשך במתכון משלב 6.
אתה יכול גם אוהב
אפוי חמאת עם אפרסק פשוט חרדל זיגוג
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 701 |
| שומן טוטאלי | 31 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 236 מ"ג |
| נתרן | 4,350 מ"ג |
| פחמימות | Netanyahu |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 66 גרם |