זה מתכון פשוט סופר הוא ליווי טוב לכל דבר, החל בשר בשר עוף צלוי או דגים.
בחר פסטה באיכות טובה, עדיף אחד מאיטליה. ודא את החמאה אתה משתמש טרי של האיכות הטובה ביותר, ואת עשבי תיבול צריך להיות טרי וירוק.
מים פסטה היא מרכיב חיוני בעת ביצוע מנות פסטה . שמרו על 1/3 כוס מים לפני שתרוקנו את הפסטה. ואז מוסיפים את המים לפסטה כאשר אתה משליך אותו ברוטב, לפי הצורך, כדי להפוך את המנה שמנת.
מה אתה צריך
- 16 אונקיות. לינגוויני או ספגטי פסטה
- 1 כף. מלח
- 5 כפות. חמאה
- 3 כפות. פטרוזיליה קצוצה טרייה
- 3 כפות. קצוץ טרי בזיליקום
- אופציונלי: 3 כפות. גבינת פרמזן מגוררת טרייה
איך לעשות את זה
- מביאים סיר גדול של מים לרתיחה. עבור פאונד אחד של פסטה, אתה צריך להשתמש 4 עד 5 ליטרים של מים. תוסיף מלח.
- מוסיפים את הלינגוויני או הספגטי ומערבבים. הפעל את הטיימר ל 2 דקות פחות מאשר את מצב החבילה המדינה. אתה לא רוצה לבשל את הפסטה, וזה הכי טוב להתחיל לבדוק את הפסטה לפני שזה נעשה.
- כאשר הטיימר יוצא, לטעום גדיל. זה צריך להיות רך, אבל לא ביישן, עם התנגדות מסוימת במרכז.
- מוציאים 1/3 כוסות פסטה ומניחים בצד.
- מסננים את הפסטה לתוך מסננת מונחת בכיור.
- מחזירים את הפסטה לסיר החם.
- מוסיפים חמאה, פטרוזיליה ובזיליקום וזורקים במלקחיים. מוסיפים קצת מים פסטה בישול אם אתה חושב שזה הכרחי. לזרוק על אש נמוכה במשך דקה או שתיים, מפזרים גבינה, ולאחר מכן לשרת מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 383 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 27 מ"ג |
| נתרן | 1,216 מ"ג |
| פחמימות | 58 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |