סתיו הוא סוף סוף כאן! יש צמרמורת באוויר, העלים סוף סוף מתחילים לשנות צבעים, סתיו הטעם שלטונות העליון. אם לא פרצו את הדלעת במטבח שלך עדיין, עכשיו זה הזמן, ואת המקום הטוב ביותר להתחיל עם אלה snickerdoodles דלעת קל.
בטעם פירה דלעת אמיתית ותבלינים דלעת, זה טוויסט נעים על snickerdoodle קלאסי . יש לו את הקלאסי מתפוצץ הקנמון ואת משטח הסוכר שנותן מקום רך, להמיס בפנים הפה שלך, וזה חייב לאפות העונה.
מתכון זה משתמש דלעת משומר, אבל רק כדי לוודא לא לבלבל אותו עם מילוי פאי דלעת, אשר נמכר בדרך כלל ממש ליד פירה דלעת. פאי דלעת מילוי נוטה להיות הרבה תוספות שאתה לא צריך, ולא רוצה, עבור המתכון הזה. אז, רק לוודא כאשר אתה מרים את דלעת דלעת כי התווית קוראת "דלעת טהור 100%" ולהתכונן ליהנות בסתיו הבא שלך!
מה אתה צריך
- לבצק:
- 1 מקל חמאה ללא מלח (מרכך)
- 1/2 כוס סוכר (לבן)
- 1/3 כוס סוכר חום בהיר (צפוף)
- 1/4 כוס דלעת דלעת (צריך להיות דלעת 100%, לא "פאי דלעת מילוי")
- 1 חלמון ביצה
- 3/4 כפית. תמצית וניל
- 1 1/2 כוסות כל קמח מטרה
- 3/4 כפית.
- דלעת פאי דלעת
- 1/2 כפית. אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית. קרם טרטר
- 1/4 כפית. מלח
- עבור רולינג:
- 1/4 כוס סוכר
- 2 כפית. קינמון טחון
איך לעשות את זה
- באמצעות מערבל חשמלי, או מערבל לעמוד עם מצמד ההנעה, קרם יחד חמאה, סוכר, סוכר חום עד לשלב היטב.
- מוסיפים רסק דלעת, מערבבים עד לשלב.
- מוסיפים חלמון ביצה וניל לחלץ ומערבבים יחד.
- בקערה נפרדת בינונית, מקציפים יחד את כל קמח המטרה, תבליני דלעת, סודה לשתיה, שמנת טרטר ומלח עד לשלב משולב היטב.
- מוסיפים בהדרגה מרכיבים יבשים למרכיבים רטובים עם מיקסר במהירות נמוכה עד שהרכיבים משולבים היטב. הקפד לגרד את הצדדים ואת החלק התחתון של קערת ערבוב עם מרית כך שכל החומרים משולבים היטב.
- מכסים בצק עוגיות עם עטיפה ברורה ומניחים במקרר כדי לצנן במשך 45 דקות.
- בצק אחד כמעט סיים להצטמרר, לחמם תנור ל 375F ולהכין גיליון עוגיות על ידי רירית נייר קלף.
- מכינים את תערובת הסוכר קינמון ידי מחבט יחד 1/4 כוס סוכר 2 כפית הקרקע קינמון בקערה קטנה.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ויוצרים 16 כדורים בגודל 1 כ 1/1 כפות. רול דרך סוכר קינמון ולהעביר גיליון עוגיות מוכן, המרווח לפחות 2 "בנפרד.
- אופים עוגיות בתנור 375F במשך 10-12 דקות. שמור את הבצק הנותר בקירור בזמן עוגיות אפייה ולא מקום בצק עוגיות על גיליון אפייה חם.
- אפשר עוגיות אפויות להתקרר לחלוטין על גיליון עוגיות לפני נהנה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 188 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 44 mg |
| נתרן | 172 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |