Jalebi הוא מועדף חם על כל אירוע מיוחד להיות זה יום הולדת, חתונה או פסטיבל. Jalebis אף אכלו בעיקר על עצמם, יכול להיות גם ספוג חלב חם.
מה אתה צריך
- 2 כוסות קמח (עצמית העלאת)
- 1/2 כפית. אבקת אפייה
- 1 כוס יוגורט
- 3 אינץ 'שמן צמחי (קנולה / שמן חמניות לבישול לטיגון עמוק)
- 1 כוס
- סוכר
- 3 גדילי זעפרן
- 1/4 כפית. אבקת הל
- 2 טיפות מזון (כתום)
איך לעשות את זה
- מערבבים את הקמח, אבקת האפייה ויוגורט לתוך הבלילה ולשמור בצד במשך 24 שעות כדי תסיסה.
- יוצקים הבלילה לתוך בקבוק קטשופ מחלק.
- להכנת סירופ סוכר: ממיסים את הסוכר עם מי ורדים ומרתיחים כדי לקבל עקביות אחת. כדי לבדוק את עקביות חוט אחד, בזהירות לטבול את קצה האצבע לתוך הסירופ, לגעת את האצבע והאגודל יחד בעדינות להקניט זה מזה. אם חוט אחד נוצר בין האצבע והאגודל, הסירופ נעשה.
- מכבים את האש, מוסיפים את חוטי הזעפר ואת הל ומערבבים היטב.
- מחממים את השמן בתבנית דמוית ווק עמוקה. כדי לבדוק את הטמפרטורה הנכונה, ירידה כמות קטנה של הבלילה לתוך השמן. אם הוא רוחש ועולה לראש השמן, השמן חם מספיק. שמור את הלהבה על המדיום בכל עת כדי להבטיח בישול עגול של jalebis.
- עכשיו להחזיק את מתקן קטשופ על השמן החם וללחוץ את הבלילה לתוך השמן לתוך מעגל, wiggly מעוגל באופן אקראי. לסחוט כמה בכל פעם.
- מטגנים עד שזהוב זהוב ולאחר מכן להסיר ומכניסים ישירות לתוך סירופ סוכר.
- אפשר להשרות במשך 2-3 דקות ולאחר מכן להסיר.
- מגישים חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 225 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 5 מ"ג |
| נתרן | 296 mg |
| פחמימות | 47 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |