סלט תפוחי אדמה גרמני זה הוא שינוי נחמד של קצב מן הסלטים מבוססי מיונז. ההלבשה היא תערובת חמוץ מתוק בטעם בייקון, מה שהופך אותו קל יותר מרוב.
ראה גם
סלט תפוחי אדמה עם בייקון
סלט תפוחי אדמה פיקניק
מה אתה צריך
- 12 רצועות בייקון (מחולק)
- 6 כוסות תפוחי אדמה קצוצים
- 3 כפות סוכר מגורען
- 1 כף קורנפלור
- 1/2 כפית מלח
- 1/3 כוס חומץ
- 3/4 כוס מים
- 2
- ביצים קשות
- 2 כפות בצל ירוק (פרוס)
- 1/4 כוס פטרוזיליה (קצוץ, לקישוט)
איך לעשות את זה
קוביות 6 רצועות של בייקון. מטגנים את בייקון הקוביות יחד עם 6 רצועות שלמות במחבת כבדה על חום בינוני. מוציאים את כל פרוסות נייר מגבות כדי לנקז; לְהַפְרִישׁ.
מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים מלוחים עד למכרז. מסננים ולשמור חם.
מערבבים את הסוכר, הקורנפלור, המלח, החומץ והמים; מוסיפים אותו לאט לאט לקוביות בקות ובייקון מקולפות במחבת, מבשלים ומערבבים כל הזמן מעל לחום בינוני עד שהם מתעבים.
מניחים את תפוחי האדמה הלוהטים בקערה גדולה עם ביצים קשות מבושלות. מוסיפים את הבצלים הירוקים ואז מעיפים בעדינות עם ההלבשה החמה.
מקציפים את כל פרוסות הבייקון ואת כף או שתיים של פטרוזיליה קצוצה; הגש חם.
6 מנות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 188 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 72 מ"ג |
| נתרן | 87 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |