סלט תפוחי אדמה קלאסי זה מבושל עם ביצים ורוטב חרדל ומיונז. סלט תפוחי אדמה הוא טעים עם כמעט כל דבר בגריל, תמיד טעם הכי טוב בחוץ! אל תהסס להשתמש בצל ירוק קצוץ או בצל מתוק במקום בצל סגול בסלט זה טעים, או להשאיר אותם החוצה.
זהו סלט תפוחי אדמה מנחם העשוי בביצים, מיונז וחרדל. זה טוב מאוד עם בצל קצוץ קצוץ, אבל בצל עשוי להיות מושמט. או להשאיר את הבצלים מתוך הסלט ו - עבור אוהבי בצל - מציגים אותם בצד בקערה קטנה.
אם אתם מעדיפים טעם מתוק יותר, להשתמש בסלט וינס סלט במקום במקום מיונז ולהוסיף כף או שתיים של נרגש חמוץ מתוק.
אתה לא צריך בישול או פיקניק ליהנות סלט תפוחי אדמה - לעשות את זה בכל עת של השנה ללכת עם תנור איטי משוך בשר חזיר או בשר בקר או מגישים אותו עם שעועית אפויה, נקניקיות או נקניקיות.
מה אתה צריך
- 3 קילו תפוחי אדמה, לחתוך לקוביות 1 אינץ '
- 5 או 6 ביצים קשות, * מקורר קצוץ גס
- 1/4 עד 1/2 כוס בצל סגול קצוץ
- 1/4 עד 1/2 כוס סלרי קצוץ, אופציונלי
- עגבניות פרוסות דק ומלפפון, לקישוט, אופציונלי
- הלבשה
- 3/4 כוס מיונז (קצת פחות או יותר, לפי הצורך)
- 1 עד 2 כפות חרדל צהוב מוכן, או לפי הטעם
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מניחים את תפוחי האדמה בקערות בסיר גדול ומכסים במים. מוסיפים כף אחת של מלח. מניחים את תפוחי האדמה על אש בינונית ומביאים לרתיחה. מכסים ומרתיחים בעדינות עד לתפוחי האדמה, כ -15 דקות. מסננים ולתת תפוחי אדמה להתקרר לחלוטין.
- מערבבים את תפוחי האדמה המקוררים, את הביצים הקצוצות הקצוצות, את הקצוץ האדום או את הבצל המתוק ואת הסלרי הקצוץ. מערבבים בכוס וחצי של מיונז יחד עם חרדל מוסיפים עוד מיונז, לפי הצורך ללחות וטעם. טועמים ומתבלים במלח ופלפל שחור טרי.
- מקשטים את הסלט עם עגבניות קטנות פרוסות עגבניות ומלפפון, אם תרצה בכך.
משרת 6 עד 8.
* ביצים קשות - מכניסים ביצים בסיר ומכסים במים. מכסים את המחבת ומניחים אותה על אש בינונית. מביאים לרתיחה מלאה. מוציאים את המחבת מהחום ואינם מרימים את המכסה. תן את הביצים לעמוד במים חמים במשך 15 עד 20 דקות. מסננים ומקררים את הביצים במים זורמים קרים. החל בקצה הרחב, מקלפים את הביצים. קוצצים גס ומוסיפים לקערה עם תפוחי האדמה.
טיפים
- בחר תפוחי אדמה כי ישמור על הצורה שלהם, כגון תפוחי אדמה חדשים, אדום עגול, לבנים עגולים, לבנים ארוכים, או זהב יוקון. Fingerlings ו דרום אמריקאית סגול זנים יכול לעבוד גם כן. או להשתמש בשילוב של תפוחי אדמה אדומים, לבנים וכחולים (סגולים) לאירוע של הרביעי של יולי. תפוחי אדמה אדומים עוף הם נהדר עבור אפייה ומרסק, אבל הם נוטים להתפרק בקלות ברגע שהם מבושלים.
- כדי להתקדם - שלב את חומרי ההלבשה בצנצנת; לכסות ולקרר. מכינים את הביצים ותפוחי האדמה ומקררים אותם בקערה גדולה עם בצל קצוץ וסלרי. שלב את המרכיבים שעה או שתיים לפני ההגשה. שמור את הסלט קירור או במקרר עד זמן ההגשה.
- הערה בטיחותית - לעולם אל תשאיר מזון מחוץ למקרר במשך יותר משעתיים. אם טמפרטורת החדר או בחוץ היא מעל 90 F (32.2 C), לא יותר מ 1 שעה.
- אם אתה מוביל את הסלט, ודא שאתה יכול לשמור אותו על 40 או מתחת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 455 |
| שומן טוטאלי | 26 גר ' |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 198 mg |
| נתרן | 299 mg |
| פחמימות | 44 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |