מתכון טאבוולי עם סיבים עתירי סיבים וחלבון גבוה , פטרוזיליה, בזיליקום ומנטה. מושלם לצמחונים, לטבעונים או לארוחת צהריים קיץ בריאה. Freekeh הוא דגנים עתיקים יותר ויותר פופולרי. אני אוהב טאבולי חלק ועשבי, אבל אם אתה רוצה למלא את זה קצת, להוסיף קצת חומוס משומר ופרוסת מלפפון, ומעל הכל עם קצת זיתים שחורים פרוסים. זוג טאבולי זה עם חומוס ופיתה מחוממת קלות לארוחת צהריים קלה ובריאה.
מה אתה צריך
- 1 כוס freekeh
- 2 1/2 כוסות מים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- 1/4 כוס פטרוזיליה (טריים, קצוצים דק)
- 2 כפות מנטה (טרי, קצוץ דק)
- 1/4 כוס בזיליקום (קצוץ דק)
- 3 בצל ירוק (קצוץ)
- 16 עגבניות שרי (קצוצות או 3 עגבניות רומיות, קצוצות)
- מלח לפי הטעם (מלח ים או מלח כשר)
- פלפל שחור לפי הטעם
איך לעשות את זה
- הכן freekeh על פי הוראות החבילה, ניקוז טוב.
- אפשר freekeh להתקרר מעט, ואז לזרוק עם שמן זית ומיץ לימון.
- מערבבים עם פטרוזיליה קצוצה, מנטה, בזיליקום ובצל ירוק עד שמעורבים היטב.
- מוסיפים עגבניות ועונות בנדיבות (לא לקמץ!) עם מלח ופלפל.
Tabouli הוא תמיד הטוב ביותר כאשר יש זמן לשבת לפני ההגשה, כדי לאפשר את הטעמים כדי לפרוח באמת. לזרוק שוב לפני ההגשה, ייתכן שתרצה לקחת טעימה מהירה כדי להתאים את התבלינים במידת הצורך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 283 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 125 מ"ג |
| פחמימות | Netanyahu |
| סיבים תזונתיים | 12 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |