להכין קבב של ירקות עבור צלחת בצד מושלמת
הטרגדיה האמיתית של כל ציוד בישול חוצות היא כי הגריל הממוצע יהיה בדרך כלל לראות סטייקים, צלעות, המבורגרים, כלבים, ואת חלק עוף מדי פעם. למרות כמה קל לגריל למעלה ירקות, רוב האנשים פשוט לא חושב על זה, פשוט כי הם לא בטוחים איך לעשות את זה. ובכן, יש לי את הפתרון בשבילך, קבב בצד ירקות. הם מהירה, קלה ואתה יכול לעשות אותם מראש כאשר אתה צריך או רוצה אותם.
אתה יכול אפילו להמציא אצווה גדולה לתקוע אותם במקפיא עבור cookouts בעתיד.
קטיף את הירקות : ראשית להתחיל עם הירקות . אתה רוצה לבחור ירקות כי יהיה לבשל בערך באותו סכום של זמן. אתה יכול גם לבחור פריטים שאתה אוהב undercooked ולהוסיף אותם ירקות מבשלים מהר יותר. בעיקרון, אתה רוצה לשים את קבב veggie שלך על הגריל, לבשל אותו, ולמשוך משהו נהדר. (אל תדאג יש לי כמה מתכונים למטה למטה כדי לעזור לך להתחיל).
דבק על המקל : כמה ירקות קל לשים על מקל, במיוחד אם אתה משתמש בשיפודי מתכת. כמה ירקות יכול להיות קשה, אבל זה לא תירוץ. קח תירס על קלח למשל. חותכים את cobs לתוך רבעים או שלישים. לדחוף שיפוד מתכת ישר למטה במרכז ויש לך את זה מוכן ללכת. אם אתה מעדיף להשתמש שיפודים במבוק (או רוצה להשתמש שיפודי במבוק אלה קבב אתה מקל במקפיא), להריץ חור דרך עם שיפוד מתכת הראשון אז אתה יכול פשוט להחליק אותו על מקל במבוק.
זה עובד נהדר עבור כמעט כל הירקות שעשויים להיות קשה מדי עבור במבוק שביר. כמו כן, זכור להשרות את שיפודי במבוק במים לפני שאתה שם משהו עליהם.
Marinating : עכשיו אתה רוצה לקבל קצת טעם אמיתי על קבב אלה. אני מדבר על מרינדה . מרינדה טובה לא רק עושה טעם האוכל שלך טוב יותר, אבל זה עושה את זה בריא .
אני לא מדבר פה על שום דבר. נסה חנות קנה איטלקי ההלבשה. ההלבשה האיטלקית היא מרינדה גדולה כי היא מכילה שמן, חומץ, עשבי תיבול ותבלינים. זה שומר על הירקות לחות, גבולות שריפת מוסיף טעם. צחצחו את הקבאב עם המרינדה שלכם לפחות 30 דקות לפני שהם פגעו בגריל. זה אומר שאתה יכול לעשות את זה בלילה הקודם ולהיות מוכנים לפטר את הגריל ברגע שאתה מקבל הביתה מהעבודה.
גריל: כאשר צליה קבב ירקות אתה רוצה לתת להם קצת חום טוב, אבל אתה לא רוצה שהם מקבלים הרבה חום ישיר. שמור על הירקות שלך לחלק קריר של גריל או גריל אותם בעקיפין עם מבערים אחרים הולך גבוה. אם אתה משתמש פחם אתה רוצה אש עקיפה או אש שכבה אחת . זה ייתן את הירקות את החום שהם צריכים לקבל מבושל, אלא גם למנוע מהם לשרוף. בדרך כלל תחת סוג זה של חום, קבב veggie רגיל ייקח בערך 10 עד 15 דקות לבשל. זה תלוי מה יש לך על המקל, אז להתאים את זמני הבישול שלך ואתה תהיה מושכת את קבב דקות ספורות אחרי שאתה לוקח את הסטייקים למנוחה.
מקפיא : הדבר הגדול על קבב ירקות הוא שאתה יכול לעשות אותם מראש.
נסה לעטוף אותם בחוזקה בתוך שקית resealable והכניס אותם במקפיא. אם אתה מריח, לשים את המרינדה על קבב להקפיא אותם עם הטעם על הירקות. השתמש שיפודים במבוק עבור קבב מקפיא כך שאתה לא לקשור את כל שיפודי המתכת שלך במקפיא. להשרות את המקלות במים למשך 30 דקות קודם. כשהקבאבים יפשרו, המים עדיין יהיו שם. קח אותם להפשיר את המרינדה יעבוד מן השני הכפור מתחיל לנקות עד כמה דקות אחרי שהם פגעו בחום. אתה יכול אפילו לשים את התיק כולו resealable במים חמים להפשיר מהר. זה דבר נהדר להיות על היד כאשר אנשים ירידה באופן בלתי צפוי. זה הולך להיות הכי טוב אם אתה לא להקפיא את קבב אלה במשך יותר מ 6 חודשים או את הטעם ישתנה.
אז עכשיו אין לך תירוץ לגריל עד כמה ירקות בריאים בפעם הבאה יש לך צלעות אלה על הגריל.
קבאס צלחת בצד יכול להיות כמעט כל דבר שאתה יכול מקל על שיפוד. נסו תירס על חתיכות קוביות, רבעי ארטישוק, סקווש (להשאיר את העור על מנת לתת את הצורה), פלפלים, תפוחי אדמה (לבחור תפוחי אדמה חדשים או קטנים שאתה יכול לשים על כל החלקים עם העור על), וכל דבר אחר שאתה למצוא בחנות. אלה קבב ירקות בצד באמת קל ומאז אתה יכול להקפיא אותם לשימוש מאוחר יותר, להפוך אותם בקבוצות גדולות.