טקסס מקס בורגר מתכון

המבורגרים תוצרת בית הם לא פורטה שלי. אני באמת לא אוהב לעבוד עם בשר בקר ובישול על גריל מטעמי בטיחות מזון. אני יכול לעשות לעשות המבורגרים טובים, אבל זה לא האוכל האהוב עלי לבשל. אז כשאני רוצה בורגר תוצרת בית, זה בגלל שאני לא יכול למצוא עוד אחד כזה בכל מסעדה.

זה מתכון מקסיקני לשעבר היה בהשראת המתכון שלי פיצה מקסיקני , המתכון הראשון שאי פעם פיתחתי. השילוב של שעועית מזוקקת בבשר מוסיף טעם ומרקם נהדר ופותר את הבעיה של המבורגר היטב, שהוא בדרך כלל יבש. רק 1/3 כוס שעועית מחוממת מספיק כדי להוסיף לחות נפלאה בשר.

כאשר אתה מבשל המבורגרים , במיוחד על הגריל, חשוב כי הם מכוסים להחזיק בחום. ודא את גריל גריל הוא ניקה ביסודיות, שמן זה קל מאוד לפני שתוסיף את ההמבורגרים. לא ללחוץ על המבורגרים בזמן שהם מבשלים, כי אתה פשוט ללחוץ את כל המיץ ואת ההמבורגרים יהיה יבש. סובבים את ההמבורגרים רק פעם אחת, ובזהירות. תמיד לוודא כי בשר - כל בשר הקרקע - מבושל ל 160 ° F נבדק עם מדחום בשר אמין לפני שאתה משרת אותו.

אני אוהב את המבורגר הזה עם קצת גוואקמולה תוצרת בית , חסה, פרוסת עבה גדולה של עגבנייה בשלה עסיסי, קצת גבינת פלפל חריף, ומגישה אותו על לחמניה בצל קלוי. אתה יכול גם להוסיף קצת סלסה (תוצרת בית או נרכש), כמה פלפלים כבושים jalapeno, או אבוקדו פרוס.

מחממים את השעועית המחודשת ומשרתים אותם בצד, יחד עם סלט תפוחי אדמה וסלט פירות. תיהנו מכל נגיסה מתובלת.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. בקערה קטנה במיקרוגל, משלבים את החמאה, הבצל והשום. מיקרוגל על ​​חשמל גבוה למשך דקה אחת; להסיר ומערבבים. ממשיכים במיקרוגל למשך 30 שניות, תוך ערבוב אחרי כל מרווח, עד שהירקות רכים. מניחים בקערה גדולה.
  2. מוסיפים את השעועית, רוטב הטאקו, פלפלים, מלח ופלפל לתערובת הבצל ומערבבים. לאחר מכן הוסף את צ 'אק הקרקע לערבב בעדינות אבל ביסודיות עם הידיים.
  1. טופס לתוך 4 קציצות. לחץ על האגודל שלך במרכז כל פטי כך המבורגרים לא לנפח בזמן הבישול.
  2. הכן מראש לחמם את הגריל. מבשלים את ההמבורגרים במשך 5 עד 8 דקות בכל צד, ומסתובבים פעם אחת, עד שמדחום בשר רושם 160 מעלות. מוסיפים את פרוסות הגבינה ברגע האחרון של הבישול כך שהוא נמס.
  3. להרכיב את ההמבורגרים עם לחמניות קלוי, guacamole, עגבניות, חסה, ומיונז.