הקלאסיקה האמריקנית הקלאסית אננס הפוך הפוך היא עוגה מיושן אפוי בשכבה אחת. אננס (בדרך כלל) דובדבנים maraschino מסודרים בתחתית המחבת עם סוכר חום חמאה. טבעות אננס ודובדבנים להפוך ציפוי דקורטיבי כאשר העוגה אפויה ולאחר מכן הפוך על צלחת עוגה.
גרסה זו כוללת חצאי פקאן. עוגת אננס הפוך הפוך עושה קינוח נהדר מוגש חם עם קורטוב של קצפת או גלידה בצד.
העוגה הקלאסית אפויה במחבת עוגה באורך 9 אינץ 'עם שכבת אננס, דובדבנים מארקצ'ינו וחצי פקאן.
מה אתה צריך
- 4 כפות חמאה
- 3/4 כוס סוכר חום (ארוז היטב)
- 1 ניתן (14 גרם) פרוסות אננס (9 פרוסות)
- 9 דובדבנים maraschino (ללא גבעולים)
- חצאי פקאן
- עבור העוגה:
- 6 כפות חמאה (מרכך)
- 1 כוס סוכר (מגורענת)
- ביצה 1 גדולה
- 1 1/2 (6 1/2 גרם) כוסות לכל מטרה קמח
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס חלב
איך לעשות את זה
הכן את שכבת אננס
- מחממים את התנור ל -350 F.
- בסיר מרובע 9 אינץ 'מרובע, ממיסים את 4 כפות החמאה; מפזרים סוכר חום. מסדרים אננס ודובדבנים וחצי אגוזים על הסוכר, עושה עיצוב דקורטיבי.
הכן את העוגה ציפוי
- בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, היכו 6 כפות של חמאה; מוסיפים בהדרגה כוס אחת של סוכר מגורען ומכים עד אור ורכות.
- מוסיפים את הביצה ומכים היטב.
- בקערה אחרת, משלבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח; לשטוף כדי לערבב ביסודיות.
- עם מיקסר נמוך, להכות את החומרים היבשים לתוך תערובת מוקרבת לסירוגין עם חלב וכלה עם מרכיבים יבשים.
- יוצקים את הבלילה מעל פרוסות האננס ומתפשטים בזהירות כדי לכסות.
- אופים בתנור שחומם מראש בין 35 ל -45 דקות. קיסם שהוכנס למרכז העוגה צריך לצאת נקי.
- תן לעוגה להתקרר כ 5 דקות לפני היפוך על צלחת עוגה.
- מגישים חם עם קצפת, אם תרצה.
עוגת אפרסק הפוכה
להשמיט את אננס דובדבנים. ממיסים את 4 כפות החמאה במחבת ומפזרים את הסוכר החום. מסננים 1 (15 אונקיות) של אפרסקים פרוסים. מסדרים את פרוסות על גבי סוכר חום תערובת חמאה. מפזרים חצאי פקאן סביב חצאי האפרסק. הכינו את עוגת הבלילה והתפשטו על שכבת האפרסק. אופים לפי ההוראות.
טיפים מומחה
- אננס tidbits או chunks ניתן להשתמש במקום הטבעות המסורתיות.
- החלף חלק מהחלב עם מיץ מן האננס.
אתה יכול גם אוהב